La plupart des gens ont abandonné poulet vallée d'auge à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet vallée d'auge! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire poulet vallée d'auge tue avoir besoin 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Vous avez besoin 2 cuisses de poulet
- Utilisation 2 échalotes
- Vous devez vous préparer 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Préparer 20 g beurre
- Fournir 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Fournir sel
- Préparer piment d'Espelette
- Utilisation 1 pomme golden
- Vous avez besoin 4 petites pommes de terre
- Vous devez vous préparer 4 champignons de Paris
- Vous devez vous préparer 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Le poulet vallée d'Auge est une spécialité culinaire de Normandie, plus précisément du pays d'Auge. Il s'agit d'un poulet coupé en morceaux, revenu dans du beurre. Recette Poulet vallée d'Auge : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire revenir le poulet et les oignons émincés dans très peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'il soit doré de toute part.
Poulet Vallée d'Auge instructions :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
Arroser avec le calvados et flamber. Poulet vallee d'Auge — Poulet vallée d Auge Le poulet vallée d Auge est une spécialité culinaire de Normandie. Il s'agit d'un poulet coupé en morceaux, revenu dans du beurre, flambé au calvados puis cuit à tout petit feu avec des champignons et de la crème fraîche… … Wikipédia en Français. Pour mes invités, j'ai voulu changer un peu et proposer des saveurs sucrées salées. Cette recette était donc parfaite !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Poulet Vallée d'Auge, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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