La plupart des gens n’osent pas cuisiner poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo tue avoir besoin 17 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo :
- Vous avez besoin 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Préparer 1 oignon ciselé
- Préparer 15 cl vin blanc
- Fournir 1 gousse d'ail épluchée (je n'en ai pas mit)
- Fournir 2 poivrons jaunes coupés en lamelles
- Vous devez vous préparer 2 poivrons rouges coupés en lamelles
- Vous avez besoin 250 g concassé de tomates
- Vous avez besoin 200 g chorizo
- Préparer 120 g crème liquide entière
- Fournir 60 g bouillon de cube
- Fournir 150 g riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère)
- Préparer 2 pincée de paprika
- Vous avez besoin 80 g purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi)
- Utilisation Piment d'Espelette (facultatif)
- Préparer Huile d'olive
- Vous avez besoin Sel & poivre
- Vous devez vous préparer Persil
Cyril Lignac l'accommodera d'un riz cuisiné et d'une crème de chorizo. Découvrez la recette du Poulet basquaise traditionnel aux poivrons rouges à déguster au déjeuner accompagné de riz.. laisser la cocotte ouverte pendant le dernier quart d'heure ou mettre quelques grains de riz pour absorber le surplus de jus. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Et aujourd'hui c'est des blancs de poulet basquaise avec un riz cuisiné à la tomate et une crème de chorizo..
Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo pas à pas :
- On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer.
- On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce.
- Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette.
- Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez.
- Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes.
- On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part.
- Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette.
- Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !
Astuce : Le riz doit être recouvert d'eau à environ une demi-phalange au dessus du riz. Cette recette s'accompagne de riz nature. Prendre un poulet fermier pour son goût et sa fermeté. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Broyer les pétales de tomates confites avec un filet d'huile à l'aide d'un blender jusqu'à ce que ce soit lisse.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
