En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner rillettes de poulet de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rillettes de poulet! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire rillettes de poulet en utilisant 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de rillettes de poulet :
- Utilisation 2 carcasses de poulet
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Fournir 2 poireaux
- Vous devez vous préparer 1 branche de céleri
- Préparer 1 gros oignon
- Préparer 3 clous de girofles
- Vous avez besoin 250 g graisse de canard
- Fournir 1 bouquet garni
- Préparer 2 gousses d'ail
- Utilisation gros sel
- Utilisation 5 grains de poivre
D'ordinaire quand il me reste du poulet rôti sur les bras, je fais un risotto comme me l'a appris ma grand-mère. Ma version maison a fait l'unanimité, et je ne suis pas prête d'acheter de rillettes de poulet industrielles de sitôt. C'est lorsque Christalie a testé la recette de Pascal que je me suis souvenue que je n'avais toujours pas réalisé la recette. La meilleure recette de Rillettes de poulet!
Rillettes de Poulet instructions :
- Plantez les clous de girofle dans l'oignon.
- Dans un grand fait-tout placez les carcasses avec les légumes, le bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés et 50g de graisse de canard. Couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 heures.
- Laissez refroidir complètement.
- Égouttez les carcasses puis dépiautez toute la viande qui se trouve dessus y compris la peau (mais pas les abats). Hachez_la grossièrement au couteau.
- Dans une cocotte versez la viande avec deux fois son volume du bouillon et 200g de graisse de canard. Mettre sur feu doux et laissez confire pendant 2 heures.
- Au bout de ce temps retirez la viande avec une écumoire et répartissez-la dans les bocaux en laissant 2cm en haut.
- Quand les bocaux sont pleins, versez sur le dessus un peu du jus de cuisson, juste assez pour que la viande ne soit plus en contact avec l'air.
- Laissez refroidir et fermez les bocaux. Vous pouvez gardez ces rillettes au frigo environ 3 semaines…
- Ne jetez pas le bouillon, utilisez-le pour faire cuire des noddles en ajoutant des épices et des herbes ou bien pour mouiller un risotto…
Rillettes de poulet Rillettes de poissons Rillettes au saumon Rillettes de maquereaux Rillettes de truite Rillettes de courgette Rillettes de canard Rillettes de saumon fumé Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus. See more ideas about Cooking recipes, Tapas, Food. Les rillettes de poulet peuvent transmettre la maladie : il ne faut pas en consommer.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Rillettes de Poulet recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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