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Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!

Vous pouvez cuire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages en utilisant 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :

1. Vous devez vous préparer Pour 24 choux
2. Préparer La pâte à choux salés :
3. Préparer 125 g farine
4. Préparer 100 g beurre
5. Vous avez besoin 3 g sel
6. Vous avez besoin 250 ml d'eau
7. Vous avez besoin 4 œufs
8. Vous avez besoin Crème béchamel au cheddar :
9. Vous avez besoin 20 g beurre
10. Vous devez vous préparer 10 g farine
11. Préparer 1 c_à_c de Sel
12. Préparer 1 c_à_c de Poivre noir
13. Vous avez besoin Noix de muscade
14. Fournir 400 ml lait
15. Préparer 200 g cheddar
16. Utilisation Poulet sauté :
17. Utilisation 2 blanc de poulet
18. Utilisation 2 à 3 gousses d'ail
19. Vous avez besoin Sel
20. Préparer Poivre noir
21. Vous devez vous préparer Beurre
22. Vous avez besoin Pour la décoration:
23. Vous devez vous préparer Fromage cheddar
24. Préparer Persil
25. Fournir Olives verts effilées

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Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages pas à pas :

1. Préparation de la pâte à choux :
2. Réchauffez le four à 180 °c
3. Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
4. Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
5. Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
6. Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
7. Préparation du poulet sauté:
8. Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
9. Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
10. Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
11. Préparation de la crème béchamel :
12. À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
13. Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
14. Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
15. Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
16. Dréssage des choux :
17. Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
18. Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
19. Régalez vous !

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