La plupart des gens n’osent pas cuisiner waterzooi de poulet de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de waterzooi de poulet! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir waterzooi de poulet en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de waterzooi de poulet :
- Préparer 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Vous devez vous préparer 2 gros navets
- Préparer 4 carottes
- Préparer 3 poireaux
- Préparer 1 oignon piqué de clous de girofle
- Vous devez vous préparer 1 céleri-branche
- Préparer 12 petites pommes de terre bien fermes
- Utilisation 1 bouquet garni
- Utilisation 50 gramme de farine
- Préparer 10 dl crème fraiche épaisse
- Vous avez besoin 120 grammes de beurre
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 1 bouquet de persil
Ce plat unique est composé de poulet. Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs et éventuellement du maïzéna express. Verser la sauce sur la viande et saupoudrer de persil.
Waterzooi de poulet pas à pas :
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Suivez les étapes de préparation du waterzooi, un plat du Nord de la France et de la Belgique. Composé de légumes et poulet, une recette facile à réaliser ! Voici une recette de chez nous, elle nous vient de Gand : le waterzooï : on le prépare avec du poulet ou avec du poisson, aujourd'hui je vous parle du waterzooi de poulet. Ajoutez les légumes nettoyés et coupés en morceaux. Saler, poivrer et amener à ébullition.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Waterzooi de poulet, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Waterzooi de poulet recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
