Number cake citron meringuée
Number cake citron meringuée

La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Number cake citron meringuée recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.

Vous pouvez avoir number cake citron meringuée en utilisant 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de number cake citron meringuée :
  1. Vous avez besoin Pâte sablé:
  2. Fournir 200 gr beurre mou
  3. Vous devez vous préparer 130 gr sucre en poudre
  4. Vous devez vous préparer 1 œuf battu
  5. Vous avez besoin 300 gr farine d'épeautre (mais farine de blé convient)
  6. Vous devez vous préparer 75 gr poudre d’amandes
  7. Préparer Crémeux citron:
  8. Vous avez besoin 300 gr jus de citron jaune frais (6 citrons environ)
  9. Vous avez besoin Zeste de 3 citrons jaunes
  10. Fournir 6 oeufs
  11. Préparer 300 gr sucre
  12. Utilisation 9 gr gélatine
  13. Utilisation 330 gr beurre
  14. Préparer Meringue:
  15. Fournir 50 gr blancs d’oeuf
  16. Utilisation 50 gr sucre en poudre
  17. Fournir 50 gr sucre glace

Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Tarte au citron meringuée facile et rapide. Partager à mes amis. la recette 'The' tarte au citron meringuée.

Number cake citron meringuée instructions :
  1. La veille, préparer la pâte sablé : Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf battu mélanger à nouveau. Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes, mélanger jusqu’à former une boule mais surtout pas plus, elle doit rester souple. - - Entreposez-la au frais une nuit.
  2. Crémeux citron: Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide. - - Fouetter le sucre avec les œufs et les zestes de citron. Ajouter le jus et chauffer à 85 °C jusqu’a épaississement en remuant constamment. - - Hors du feu, ajouter la gélatine puis laisser la température descendre à 45 °C. Ajouter alors le beurre et mixer au mixer plongeant. - - verser le tout dans une boîte hermétique est placé au réfrigérateur pour une nuit.
  3. Jour J: - - Sortir la pâte sablé du réfrigérateur, étalez-la finement (3mm) entre deux feuilles de papier sulfurisé et tailler vos chiffres en double à l’aide d’un couteau pointu, retirer l’excédent de pâte et enfourner à 150° durant 15 mins. La pâte doit coloré sur les côtés mais rester blanche en son centre. - - le reste de pâte peut être congelé pour une prochaine fois. - - laissez refroidir, filmer, reserver.
  4. Préparer la Meringue : - - 50 gr de blancs d’oeuf - - 50 gr de sucre en poudre - - 50 gr de sucre glace - - Battre les blancs jusqu’à blanchiment, ajoutez alors progressivement le sucre en poudre. Une fois chose faite, ajoutez alors progressivement le sucre glace. - - Une fois la Meringue bien ferme, la mettre en poche à douille munie d’un douille décorative et réserver.
  5. J’ai préparé quelques Meringues pour la décoration.
  6. Sortir le crémeux, et le détendre légèrement. Le déposer dans une poche à douille munie d’une douille ronde puis poché le premier étage de vos chiffres. - - Déposer alors le deuxième étage et recommencer l’opération. - - Déposer alors joliment quelques pointes de meringue et passez-les au chalumeau. - - Décoré de quelques Meringue, feuille en pâte à sucre et fleurs (que vous prendrez soin de protéger à l’avance).

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Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Number cake citron meringuée. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Number cake citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.