Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Le Cake Poire Chocolat est peut-être parfaite pour vous.
À faire le cake poire chocolat tue avoir besoin 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de le cake poire chocolat :
- Préparer Pour un moule à cake classique
- Fournir Pour le cake:
- Utilisation 4 poires William
- Utilisation Le jus d’un citron jaune
- Vous avez besoin 1 pincée de vanille en poudre
- Préparer 95 g beurre demi-sel
- Vous devez vous préparer 4 œufs moyens
- Utilisation 150 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 200 ml crème fraîche épaisse 30%MG
- Utilisation 135 g farine de blé
- Vous devez vous préparer 100 g farine de châtaigne
- Préparer 6 g levure chimique
- Fournir 120 g pépites de chocolat
- Fournir Pour les finitions:
- Préparer 15 g sucre en poudre
- Fournir 30 g d’eau
- Vous devez vous préparer 15 g grué de cacao
- Vous devez vous préparer Du cacao en poudre non sucré
- Vous avez besoin Du sucre glace
Pour ma maman, j'ai fait la tarte fine aux pommes et pour mon papa, j'ai décidé de tester la recette de cake au chocolat et dés de poires publié par Vanni, du blog "Mes recettes et. Il suffit de remplir le moule avec de l'eau à ras bords et de. Chocolat + poires = mariage parfait (enfin : pour moi 🙂 ). J'ai mis les poires au sirop entières dans le cake pour que ce soit plus joli (et gourmand).
Le Cake Poire Chocolat pas à pas :
- Mélangez dans un saladier, le jus de citron et la vanille. - Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en deux et évidez le centre. Déposez chaque moitié dans le saladier et mélangez bien. Laissez mariner le temps de préparer la pâte à cake.
- Préchauffez le four à 170°C, en chaleur tournante.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir. - Dans le bol du robot, fouettez les œufs avec le sucre jusqu‘à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Versez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Tamisez ensemble les farines et la levure, directement au-dessus du bol. Changez le fouet pour l’accessoire feuille et mélangez à petite vitesse. - Versez le beurre fondu (tiède) et mélangez.
- Beurrez et farinez le moule s’il est métallique ou utilisez un moule en silicone. - Versez environ 1/3 de la pâte dans le fond du moule. Parsemez environ 1/3 des pépites de chocolat. Egouttez les moitiés de poires sur du papier absorbant. Installez les moitiés de poires à la verticale, sur toute la longueur du moule (et bien serrées). - Parsemez le deuxième tiers des pépites de chocolat.Versez le reste de pâte. Versez enfin le reste de pépites de chocolat sur le dessus.
- Enfournez à 170°C, pendant environ 50 min. Le cake est cuit lorsqu’une lame de couteau plantée à cœur ressort sèche ou très légèrement humide. - Laissez tiédir le cake dans le moule avant de le démouler sur une grille et de le laisser refroidir entièrement.
- Pendant ce temps, préparez le grué de cacao caramélisé. - Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l’eau. Versez le grué sur le sirop et mélangez. Versez le grué sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive et enfournez pour 10 min. - Laissez refroidir et réservez.
- Préparez un pochoir en forme de poire dans une feuille de papier. - Quand le cake est froid, saupoudrez la surface de cacao à l’aide d’une passoire fine (ou d’une boule à thé). - Posez le pochoir et saupoudrez de sucre glace à l’aide d’un tamis (ou d’une boule à thé). - Enlevez la feuille de papier. Egrenez le grué de cacao et parsemez-en la surface du cake.
Côté chocolat, j'ai opté (comme souvent) pour du chocolat noir et j'ai même ajouté dans ce cake un peu de poudre de pralin. Une jolie façon de présenter un dessert avec des poires pochées : les planquer dans un cake ! Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! Cake poire, chocolat et amandes Voir la recette. Dans un moule à cake beurré, verser la moitié de la pâte, au fond puis, disposer les dés de poire.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Le Cake Poire Chocolat n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Le Cake Poire Chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
