La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Layer cake à la farine de châtaigne et cacao , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir layer cake à la farine de châtaigne et cacao en utilisant 20 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de layer cake à la farine de châtaigne et cacao :
- Fournir Pour le biscuits
- Préparer Ingrédients secs
- Utilisation 200 g farine de riz complet
- Préparer 100 g farine de châtaigne
- Vous avez besoin 150 g sucre (ici fructose)
- Préparer 60 g fécule de maïs
- Vous avez besoin 60 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 60 g cacao en poudre
- Fournir 10 g levure en poudre
- Vous devez vous préparer 2 CAS de psyllium
- Vous devez vous préparer 1 CAC de bicarbonate
- Fournir Ingrédients liquides
- Préparer 60 cl lait végétal
- Fournir 9 cl d'huile neutre
- Préparer 2 cl vinaigre de cidre
- Vous avez besoin Pour la crème
- Préparer 500 g tofu soyeux (la marque Soy a un goût très neutre idéale en pâtisserie) (les végétariens pourront utiliser du mascarpone)
- Utilisation 300 g crème de marron
- Vous avez besoin 10 cl d'huile de coco désodorisée
- Vous avez besoin 60 g cubes d'écorces d'orange confite
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao pas à pas :
- Faites préchauffer votre four à 180°C. - - Dans la cuve de votre robot pâtissier, mélangez tous les ingrédients secs du biscuits : la farine de riz complet, la farine de châtaigne, le sucre, la fécule, la poudre d'amande, le cacao en poudre, le psyllium, la levure et le bicarbonate. - Dans un bol mélangez tous les ingrédients liquides du gâteau : lait végétal, huile et vinaigre. - Versez sur le mélange sec, en laissant tourner le robot plusieurs minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Huilez 3 moules de 18/20 cm de diamètres et versez la pâte équitablement dedans (ou en 3 fois, si vous n'avez qu'un seul moule). - Glissez au four pour 15 à 20 minutes environ. - Les biscuits doivent être secs à coeur.
- Attendez qu'ils refroidissent pour démoulez, laissez refroidir sur une grille, puis au réfrigérateur 1 heure ou 2, mieux une nuit.
- Préparez la crème, en mixant le tofu soyeux égoutté, la crème de châtaigne et l'huile de coco désodorisée fondue. - Réservez au frais au moins 1 heure ou 1/2 au congélateur, de manière à avoir une crème plus facile à travailler.
- Montez le layer cake. - Découpez le dessus des gâteaux si ces derniers ont trop monté, de façon à avoir de beaux disques. - Posez le premier disque sur un plat et nappez de crème. Parsemez de cubes d'écorce d'orange confites. - Posez le deuxième disque dessus et procédez à la même opération. - Venez ensuite disposez le dernier disque de gâteau et recouvrez le tout de crème. - Décorez et réservez votre layer cake au réfrigérateur.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Layer cake à la farine de châtaigne et cacao, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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