La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Aïoli aux légumes d'hiver , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez avoir aïoli aux légumes d'hiver en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de aïoli aux légumes d'hiver :
- Utilisation Garniture: Légumes, poissons et oeufs durs–
- Fournir 20 crevettes
- Vous devez vous préparer 1 beau filet de cabillaud
- Utilisation 4 carottes
- Vous avez besoin 2 panais
- Vous avez besoin 3 rutabagas
- Utilisation 5 petites pommes de terre
- Utilisation 3 blancs de poireaux
- Préparer 1 branche de céleri
- Préparer 5 oeufs durs
- Préparer Prévoir du laurier, du thym, du romarin et des clous de girofle
- Utilisation ——-l'aïoli——–
- Préparer 2 jaunes d'oeuf
- Fournir 2 càc de moutarde
- Vous avez besoin Sel
- Préparer Huile de tournesol
- Utilisation 2 gousses d'ail
L'aïoli est une sauce provençale / espagnole de type mayonnaise, faite d'ail, de jaune d'œuf et d'huile d'olive. Astuces et conseils pour Aïoli allégé aux légumes vapeur. Découvrez tous les légumes consommables en hiver. Achetez au mois de décembre, janvier, février des légumes qui poussent en hiver, c'est naturel et écologique !
Aïoli aux légumes d'hiver instructions :
- Éplucher et couper en gros morceaux tous les légumes. Les cuire vapeur à la cocotte minute 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps préparer l'aïoli. Mettez 2 jaunes d'oeuf dans un bol, la moutarde. Fouetter. Saler et ajouter peu à peu l'huile de tournesol. Presser 2 gousses d'ail et incorporer.
- Mettre les oeufs à cuire 12 minutes et écailler les crevettes.
- Lorsque les légumes sont cuits, faites bouillir l'eau de la cocotte y ajouter les herbes aromatiques. Couper 5 morceaux de cabillaud dans le filet et pocher les. (Mettez les morceaux de poissons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes environ)
- Servir avec l'aïoli et régalez vous
Retrouvez tous les légumes d'hiver dans le calendrier des fruits et légumes de saison de Vedura. Pour les articles homonymes, voir Aïoli (homonymie). Ne doit pas être confondu avec Aïoli garni ou Rouille (cuisine). L'aïoli [aˈjɔli]. , du provençal moderne alhòli ou aiòli (graphie mistralienne), ai, et òli, , est une sauce à base, à l'origine, d'émulsion d'ail et d'huile d'olive. En hiver, vous pouvez agrémenter cette recette de choux de Bruxelles, de chou vert et/ou de panais.
Prenez ces Aïoli aux légumes d'hiver idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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