Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un novice. Quoi qu’il en soit, des conseils pratiques pour cuisiner peuvent inclure de nouvelles suggestions pour votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tarte au citron : est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tarte au citron : en utilisant 16 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte au citron : :
- Vous avez besoin Ingrédient pour la pâte :
- Utilisation 250 g farine
- Fournir 125 g beurre
- Préparer 30 g sucre
- Vous avez besoin 1 œufs
- Utilisation Ingrédient pour la crème :
- Préparer 600 g lait
- Vous devez vous préparer 4 jaune d'oeuf
- Utilisation 60 g fecule de mais
- Fournir 180 g sucre
- Vous avez besoin 200 g jus de citron
- Vous devez vous préparer 60 g beurre
- Utilisation Ingredient pour la meringue :
- Vous devez vous préparer 4 blanc d’œufs
- Vous avez besoin 140 g sucre
- Vous avez besoin 1 pince de sel
La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée. La tarte au citron du CAP Pâtissier. When it comes to lemon tart will only custard cut the mustard or is curd the final word?
Tarte au citron : pas à pas :
- Préparation de la pâte: - Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre et le beurre bien les travailler entre les mains ajoutées l’œuf et ramasser la pâte formée une boule la couvrir de film alimentaire et mètre au frai 30 min - - Sortir votre pâte et la f'assoner dans les moules piquet avec une fourchette et les enfourner a 180° jusqu'à ce qu'il prene une jolie couleur dorée
- Préparation de la crème : - Dans une casserole mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre le jus de citron et la fécule ajoutée le lait et mètre sur le feu sans cesser de mélanger jusqu’à ce que la crème épaissie - - Ajouter le beurre mélangé une dernier foi et filmer au contact laissé refroidir 30 min - - Mélanger la crème et remplir vaux fond de tarte bien lissé le dessus
- Préparation de la meringue : - Monter les blancs en neige avec la pincer de sel en ajoutent le sucre petit à petit jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme - - Pocher votre meringue avec une douille lise sur les tartelettes garnies puis les faire dorer au chalumeau mètre au frai 1 h minimum
Préparation de la crème citronnéeDans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. La tarte au citron meringuée, c'est probablement le classique de la pâtisserie française que je préfère ! Malheureusement, je trouve aussi que c'est une des pâtisseries les plus souvent ratées dans les. Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé !
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte au citron :, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tarte au citron : recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
