En général, les gens ont d’abord abandonné tarte au citron meringué et crème de pistache parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte au citron meringué et crème de pistache! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire tarte au citron meringué et crème de pistache tue avoir besoin 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte au citron meringué et crème de pistache :
- Vous avez besoin 140 g beurre mou
- Vous avez besoin 75 g Sucre glace
- Préparer 1 pincée de sel
- Fournir 25 g poudre d'amande
- Utilisation Zeste d'un citron
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Fournir 250 g farine
- Vous devez vous préparer Crème d'amande citronnée et pistaché
- Fournir 50 g beurre mou
- Fournir 50 g sucre
- Préparer 50 g poudre d'amande
- Fournir Zeste 2 citrons
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 20 g pâte à pistache
- Fournir Appareil citron
- Utilisation 24 cl jus de citron
- Fournir Zeste de 4 citrons
- Utilisation 150 g sucre
- Vous avez besoin 4 jaunes d'œufs (garder les blancs pour la meringue)
- Fournir 2 œufs entier
- Fournir 30 g maïzena
- Utilisation 150 g beurre mou et coupé en petits morceaux
- Utilisation Meringue suisse
- Fournir 4 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 240 g Sucre
- Vous devez vous préparer Zeste 2 citrons
LA PRÉPARATION DE LA CRÈME AU CITRON Récemment, j'étais invitée chez des amis et je m'étais proposé de ramener le dessert. On était une dizaine donc j'avais fait des kouignettes mais aussi une tarte au citron et à la pistache meringuée, histoire de proposer différentes saveurs. J'ai utilisé la pâte à tarte à la pistache que j'avais fait pour cette recette. Il m'en restait une que j'avais congelé.
Tarte au citron meringué et crème de pistache instructions :
- Travailler le beurre tempéré coupé en petits dés avec le sucre glace et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l’oeuf, les zestes de citron, la poudre d’amande et mélanger vivement pour obtenir une consistance bien crémeuse. Incorporer alors la farine en 3 fois. Pétrir sans trop travailler la pâte. Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 2 heures. - - Une fois la pâte bien reposer, foncer dans votre moule
- Préchauffer le four à 180° - Dans un saladier, verser le beurre avec le sucre et travailler le mélange jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, les zestes de citron et la pâte de pistache et travailler vigoureusement. Incorporer la poudre d'amande. Mélanger l'ensemble bien à fond pour obtenir un appareil bien lisse et parfaitement homogène. - Verser la préparation dans le fond de pâte.
- Cuire 30 min en surveillant bien la coloration qui ne doit pas être trop foncée, au besoin, couvrir d'un papie - aluminium. - Retirer du four, décercler à chaud et laisser refroidir sur grille.
- Porter le jus de citron à ébullition. - - Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena et mélanger bien à fond. Incorporer le jus bouillant petit à petit sans cesser de remuer. - - Verser dans une casserole et laisser épaissir sur feu doux en remuant (procédé identique à celui de la confection d'une crème pâtissière). - - Hors du feu incorporer progressivement le beurre ramolli, lisser et homogénéiser. - - Garnir entièrement (à ras bord) la tarte.
- Lisser soigneusement à l'aide d'une grande spatule. - - Réserver au réfrigérateur 1 heure au moins. Retirer les cadres délicatement et décorer avec la meringue suisse.
- la cuve d'un robot, verser les blancs, le sucre et les zestes de citron. - - Mélanger au fouet et placer au dessus d’un bain-marie. Chauffer l'ensemble à 50° en remuant de temps en temps. - - Retirer du bain-marie et fouetter jusqu’à complet refroidissement. - - Verser dans une poche pâtissière munie d'une douille lisse et décorer le dessus des tartelettes. Colorer au chalumeau et servir de suite.
Tarte au citron et à la pistache meringuée. Une recette de tarte simple où le citron et la pistache se mélangent délicatement. La recette par Les recettes de Mélanie. Pâte sablée : Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre glace. Cette tarte est une vraie 'Tuerie'. ( clic gauche, pour agrandir les photos).
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Tarte au citron meringué et crème de pistache recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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