Moka de Pâques
Moka de Pâques

Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Moka de Pâques recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.

Vous pouvez avoir moka de pâques en utilisant 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de moka de pâques :
  1. Préparer Ingrédients pour 4 personnes :
  2. Préparer 1 génoise
  3. Préparer Pour le sirop de punchage :
  4. Vous avez besoin 50 g sucre
  5. Vous devez vous préparer 15 cl d'eau
  6. Fournir 1 c. à café d'extrait de café
  7. Préparer 1 c. à café rhum
  8. Fournir Pour la crème mousseline :
  9. Préparer 50 cl lait
  10. Vous devez vous préparer 4 oeufs
  11. Vous avez besoin 100 g sucre
  12. Vous avez besoin 1 c. à soupe maizena
  13. Vous avez besoin 250 g beurre
  14. Fournir 1 tasse café fort
  15. Fournir 1 c. à café d'extrait de café
  16. Utilisation Pour la décoration :
  17. Vous avez besoin oeufs en chocolat
  18. Vous avez besoin 100 g amandes éffilées

Pour le dressage du nid de Pâques : A l'aide d'un emporte pièce, découpez des ronds dans la génoise. Déposez un premier rond dans le fond de l'emporte pièce. Imbibez avec le sirop de punchage , à l'aide d'un pinceau de cuisine. Déposez des rosaces de crème mousseline à l'aide d'une poche à douille.

Moka de Pâques pas à pas :
  1. Préparez la crème mousseline : - - - Coupez le beurre en parcelles, mettez la moitié au frigo, l'autre moitié à température ambiante. - - - Versez la tasse de café dans une casserole, et complétez avec le lait pour avoir 1/2 l de liquide. Ajoutez l'extrait de café. Portez à ébullition. - - - Cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et fouettez énergiquement. Ajoutez la maizena, puis le lait au café chaud. Mélangez bien puis remettez sur le feu pour faire épaissir.
  2. Ajoutez le beurre qui était au frigo et fouettez énergiquement. Laissez refroidir complètement. - - - Fouettez le beurre qui était resté à température ambiante dans la cuve du robot. Ajoutez progressivement la crème pâtissière au café, puis fouettez à vitesse 3 pendant 10 minutes. La crème va doubler de volume. Mettez 1/3 de la crème dans une poche à douille que vous garderez une dizaine de minutes au frigo pour la durcir un peu.
  3. Préparez le sirop de punchage : - - - Mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition, puis sortez du feu. Ajoutez le rhum et l'extrait de café. - A l'aide d'un emporte pièce, découpez des ronds dans la génoise.
  4. Imbibez avec le sirop, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Déposez des rosaces de crème mousseline à l'aide d'une poche à douille. Recommencez l'opération. Recouvrez d'un dernier rond de génoise que vous aurez évidé à l'aide d'un petit emporte pièce, puis punchez une dernière fois. Mettez une dizaine de minutes au frigo.
  5. Faites griller les amandes dans une poêle. Démoulez les mokas. Déposez de la crème sur le pourtour du gâteau, recouvrez avec les amandes. Déposez des fils de crème mousseline sur le dessus du gâteau en utilisant la première poche à douille que vous aviez mis au frigo.
  6. Déposez les œufs de Pâques.Dressez sur l'assiette de présentation. - Garder au frais.

Nid de Pâques en moka café. Lorsque j'étais enfant, ma grand mère maternelle qui habitait à l'autre bout de la France, et que je voyais très peu, avait l'habitude pour Pâques, de nous envoyer par la poste, un moka nid de Pâques. Je vous laisse imaginer l'état du gâteau à l'arrivée. mais ce gâteau a pour moi un goût de. Tartiner les côtés de chaque nids avec du moka puis rouler dans les vermicelles en chocolat. Moka de Pâques Recette trouvé sur le net, ici Assez difficile pour moi de gérer les sirops et la meringue italienne sans thermomètre, bon j'ai fait comme j'ai pu, mais il va falloir qu'une bonne âme m'en achète un joli.

Maintenant que vous avez revu la recette de Moka de Pâques, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Moka de Pâques recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.