La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles tue avoir besoin 8 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pintadon rôti en cocotte, sauce aux chanterelles :
- Fournir 1 pintadon de 2kg
- Vous devez vous préparer huile de tournesol
- Utilisation beurre
- Utilisation cognac
- Vous avez besoin 500 g chanterelles en conserve (faite maison)
- Fournir 100 ml crème liquide
- Utilisation sel
- Préparer poivre
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de lapin de chaque côté dans l'huile d'olive, salez légèrement, poivrez, ajoutez, l'ail, l'échalote hachés et les lardons. Après ce temps, ajoutez dans la cocotte, les tomates (préalablement rincées) concassées grossièrement, les chanterelles couvrez et. Un rôti de bœuf cuit en cocotte-minute et accompagné d'un savoureux « coulis » de légumes ; un plat typique d'Espagne, à adopter immédiatement! Pintade bardée flambée au curacao, cuite en cocotte sur lit d'oignons et de carottes.
Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles pas à pas :
- Vérifiez que la volaille est bien plumée, au besoin retirer les derniers poils et plumes ou passez rapidement le pintadon à la flamme
- Dans une cocotte en fonte qui peut aller au four faites chauffer le beurre et l'huile et faites dorer le pintadon sur toutes ses faces
- Faites chauffer le four à 180°
- Versez une grande rasade de cognac dans la cocotte et faites flamber
- Quand la flamme est éteinte, remettez le couvercle sur la cocotte et enfournez pour 1h environ
- Sortez le pintadon de la cocotte pour le découper
- Versez les chanterelles dans les sucs de cuisson du pintadon, versez la crème et laissez réchauffer à feu très doux
- Découpez le pintadon
- Servez accompagné de pommes de terre grenailles cuites à la graisse de canard
Présenter les morceaux de pintade, entourées des pêches et des chanterelles Passer oignons et carottes au chinois Allonger la sauce avec un peu de crème fraiche Servir la sauce sur les chanterelles. Pour faire votre rôti « pas comme les autres », je vous propose d'utiliser un morceau assez inhabituel pour Les articles suivants devraient vous intéresser aussi. Noix de St Jacques poêlées, sauce au Rôti de paleron mijoté en sauce, tout tendre, poêlée de champignons festifs. Faites votre choix parmi les nombreuses scènes similaires. Découpez le rôti en tranches, disposez-les dans un plat chaud de service entouré de sa garniture d'oignons Dorade aux chanterelles, mousseline de céleri-rave au roquefort.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pintadon Rôti en cocotte, sauce aux chanterelles, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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