Foie gras aux figues cuit à la vapeur
Foie gras aux figues cuit à la vapeur

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Foie gras aux figues cuit à la vapeur recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.

À faire foie gras aux figues cuit à la vapeur tue seul besion 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de foie gras aux figues cuit à la vapeur :
  1. Vous avez besoin 1 foie gras frais
  2. Utilisation 2 càc de fleur de sel
  3. Préparer 1 càs de poivre
  4. Utilisation 4 càs de cognac
  5. Utilisation 5 figues séchées
  6. Préparer 1 saladier d’eau
  7. Fournir des glaçons

Cette année, je me suis relancée dans la confection de foie gras mais cette fois-ci nature. L'année dernière j'avais essayé farci aux figues. On ne change pas une recette qui gagne alors j'ai recommencé la cuisson à la vapeur que je trouve excellente car très simple, pas besoin de. Recette Foie gras cuit à la vapeur.

Foie gras aux figues cuit à la vapeur instructions :
  1. LA veille: - - Séparer les lobes du foie. Dénerver le foie à l’aide d’un couteau pointu en suivant bien les nerfs jusqu’aux bords. - - Déposer le foie dénervé dans un saladier, salé et poivrez des deux côtés arroser de Cognac - - Laisser macérer 22h au frais en pensant a le retourner au moins une fois.
  2. Le lendemain: - - Coupez les figues en petits morceaux et Reconstituez le foie à la main en insérant les morceaux de figues un peu partout et le déposer au centre d’une feuille de papier film transparent de 50 cm de côté environ et rabattre les côtés du film en évacuant bien l’air afin de former un saucisson. - - Renouveler l’opération dans 4 autres feuilles à tour de rôle en serrant bien les côtés et faire un noeud sur les côtés avec la dernière feuille.
  3. LA CUISSON: - - 1) Pour la cuisson thermomix: - - Mettre 500 g d’eau dans le bol du Thermomix. Déposer le foie emballé dans le Varoma, insérer le Varoma et programmer 12 mn / Varoma / vitesse 2. - - A l’arrêt de la minuterie, tournez délicatement le foie gras de l’autre côté et réglez de nouveau 12 mn / Varoma / vitesse 2. - - (Conseil Thermomix : le Varoma peut contenir 2 foies ! Alors retrouvez-vous entre amis ou en famille : partagez l’expérience !)
    1. Pour la cuisson au cuiseur vapeur électrique: même temps de cuisson mais ne mettre le foie gras a cuire qu’à partir du moment où la vapeur commence a sortir de votre cuiseur vapeur
    1. pour la cuisson a casserole: chauffez l’eau dans une casserole et posez le panier vapeur. une fois l’eau bouillante posez le foie gras sur le panier vapeur et laissez cuire 10 minutes d’un côté puis retournez le et laissez cuire encore 10 minutes.
  6. Après cuissons pour les 3 modes de cuissons il faut: - - Mettre délicatement le foie gras dans un grand saladier d’eau glacée (eau et glaçons) et le laisser 20 mn avant de le garder au réfrigérateur. - - Dégustez 3 jours plus tard au moins (5 c’est mieux les arômes pénètrent plus). - - Et voilà mes gourmands. simple rapide et pratique surtout avec les fêtes qui approche on peut le préparer a l’avance sans êtres pris par le temps des préparatifs.
  7. Moi j’aime le manger avec un peu de fleure de sel hummmm

J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Poêler un foie gras. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma. je n'aurais jamais cru pouvoir préparer un foie gras au cuit-vapeur et pourtant quelle réussite et avec une grande facilité. Encore merci pour toutes ces recettes magiques !!!!! Bernard Cette recette es très bonne,,mais je voudrais te pisser une question Mes enfants me demandent un Marbre avec Figues( j déjà fait un marbre aux artichaut.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Foie gras aux figues cuit à la vapeur recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Foie gras aux figues cuit à la vapeur recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.