Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules est peut-être parfaite pour vous.
À cuire rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules tue avoir besoin 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de rôti de côtes de boeuf fumé au bbq à granules :
- Utilisation Épices à frotter
- Fournir 4 thé poivre concassé pilon/mortier
- Vous avez besoin 1 thé poudre d’ail
- Vous avez besoin 3 soupe poudre d’oignon
- Préparer 4 thé épices steak Montréal
- Fournir 2 thé poudre céleri
- Vous avez besoin 2 soupe Thym
- Vous avez besoin 2 soupe Romarin
- Vous devez vous préparer 2 soupe Dijon
- Vous avez besoin Ingrédients
- Préparer 1 rosbif de côtes de 2.8kg
En utilisant nos services, vous acceptez notre Politique des Cookies et Conditions d'utilisation. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules ! Faîtes cuire le rôti sur la grille en chaleur indirecte. Insérez la sonde de l'iGrill dans la viande.
Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules instructions :
- Mélanger toutes les épices à frotter et les ajouter à la pièce de viande. Ficeler la viande.
- Remettre la viande au froid avec les épices pendant 1:00-1:30.
- Préparer le fumoir à 450F et cuire la viande 30 minutes. Ensuite baisser à 225F et déposer la viande sur un lit de carottes, céleri et oignons ainsi qu’un peu d’eau pour garder l’humidité dans le fumoir.
- Enlever la viande à 135F. Enrober de papier d’aluminium et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit isolé comme le four éteint ou une glacière. La température devrait monter jusqu’à environ 142F. Cuisson totale: environ 4h00-4h30.
- Truc: il ne faut pas jeter les jus de cuisson, il est idéal pour servir de base pour un bouillon ou préparer une soupe.
Frottez votre rôti avec le sel et le poivre puis mettez-le à mariner dans un plat avec le vin rouge. Laissez-le dans le réfrigérateur toute la nuit. Ensuite, posez le rôti sur une grille dans votre fumoir. Placez sur la grille en dessous un plat avec le reste de votre marinade au vin rouge. Mélanger ensemble les ingrédients pour la marinade sèche.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Rôti de côtes de boeuf fumé au BBQ à granules recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
