Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre en utilisant 8 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre :
- Utilisation 6 pavés de saumon sans arêtes
- Vous avez besoin 6 cuillères à soupe crème fraîche
- Vous avez besoin 1 bouquet de coriandre ciselé
- Vous avez besoin Poivre ou mélange de 5 baies
- Utilisation Sel
- Préparer 1 rouleau de pâte feuilletée
- Utilisation La pâte feuilletée selon la taille des ramequins utilisés
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
Salez légèrement (le saumon l'est déjà). Ajoutez un quart de ces blancs à la préparation en mélangeant bien. Incorporez alors délicatement le reste des blancs en soulevant la préparation avec une spatule. Mélangez le jaune avec la béchamel au saumon et le persil ciselé.
Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre pas à pas :
- Faire cuire les pavés de saumon (surgelés ou frais) à la vapeur.
- Émietter les pavés dans un plat en vérifiant qu'il n'y ait pas d'arêtes et ajouter la crème fraiche
- Disposer la coriandre ciselée et assaisonner de sel, poivre ou mélange de 3 baies.
- Découper 6 cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un bol (ou autre) légèrement plus grand que les ramequins de sorte à ce que la pâte "emballe" le ramequin.
- Mettre la préparation dans des ramequins (100 g de préparation dans des ramequins classiques).
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf 2 cm autour du bord du ramequin afin que la pâte adhère bien.
- Recouvrir de la pâte.
- Placer au frigo 1 heure avant de mettre au four 10 à 12 minutes à 180°C (thermostat 6)
Incorporez délicatement les blancs à la préparation au saumon. Ajoutez les jaunes d'œufs puis incorporez les dés de saumon et les blancs battus en neige. Salez, poivrez et ajoutez l'aneth ciselée. Poser l'abaisse de pâte feuilletée sur une plaque bien graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Etaler dessus une couche de sauce, parsemer de saumon frais et et de saumon fumé puis de champignons, et recommencer jusqu' épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de sauce.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
