Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Choux braisé à ma façon est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
À faire choux braisé à ma façon tue seul besion 12 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de choux braisé à ma façon :
- Vous avez besoin 1 choux chinois
- Fournir 1 saucisse de morteau
- Fournir 3 grosses saucisses de Toulouse
- Préparer 3 tranches de poitrine fumée de 1cm
- Utilisation 6 carottes
- Préparer 6 petites pommes de terre
- Vous avez besoin 1 gros oignon
- Préparer Graisse de canard ou autre
- Fournir 4 gousses d’ail
- Utilisation Thym
- Utilisation Sel/ poivre
- Utilisation 25 cl bouillon
Eplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux à peu près de la même taille. Les placer dans le panier de votre autocuiseur. Ajouter ensuite les saucisses, l'eau et le vin blanc. Pour le dressage, étalez les feuilles de chou dans un plat, coupez les viandes, le lard et la saucisse en tranches Faites blanchir la macreuse de la même façon.
Choux braisé à ma façon pas à pas :
- Coupé en 4 le chou,puis chaque morceaux en 3, enlevez la base et lavez le, le faire cuire à la vapeur (pour moi) 20mn, faire blanchir dans l’eau bouillante votre poitrine et votre saucisse de morteau… réservez
- Dans une cocotte en fonte qui passe au four, faire dorer avec un peu de graisse de canard (si vous avez) votre oignons avec vos gousses d’ail quand tout est fondu et un peu doré, réservez
- Coupez en tronçons vos carottes et vos pommes de terre, et faites bien dorer avec thym / sel / poivre quand c’est bien doré toujours dans la matière grasse, réservez
- Coupez votre saucisse de morteau en grosses rondelles, les saucisses en 2 et votre poitrine en 4, faites bien dorer, réservez
- Pressez votre choux pour qu’il rende le maximum d’eau et faites dorer aussi, salez, poivrez
- Mettre au fond de votre cocotte un peu de choux, dessus un peu de carottes/ pommes de terre, de l’oignon fondu et un peu de saucisse / poitrine fumée et alternez par couche successive, réajustez à mesure votre assaisonnement,et si vous avez de l’ail semoule vous pouvez rajouter mettez au four à 225 °pour 1 bonne heure avec le couvercle
- Au bout de 1/2 h mettez un peu de bouillon et 3/4 d’heure après,le reste,vérifiez de temps en temps que ça ne brûle pas
Mettez les viandes blanchies dans une grosse marmite, couvrez à demi. Effeuillez le choux vert jusqu'au cœur bien pommé. Découvrez la recette de Chou braisé flamande. Trancher finement le chou rouge, faire suer l'oignon émincé au saindoux ajouter le chou rouge, assaisonner, Bouquet garni., ajouter une pomme reinette en gros dés, déglacer avec le vinaigre de cidre, sucrer vergeoise, déglacer au vin rouge et cuire au four à. Sélectionner tout Ajouter à ma liste d'épicerie Ajouter à ma liste d'épicerie.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Choux braisé à ma façon, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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