La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire saumon au bouillon thaï riz aux petits pois en utilisant 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de saumon au bouillon thaï riz aux petits pois :
- Utilisation 500 g riz basmati cuit (150 g de riz cru)
- Vous devez vous préparer 50 g petits pois cuits
- Vous devez vous préparer 6 champignons de Paris
- Vous avez besoin 1 échalote
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail
- Utilisation 10 g gingembre
- Vous devez vous préparer 1 tige de citronnelle fraîche
- Utilisation 1 cuillère à café pâte de curry vert
- Préparer 25 cl bouillon de volaille
- Fournir 25 cl lait de coco
- Vous avez besoin Le zeste d'1 jus de citron vert bio
- Préparer 1 cuillère à café sauce nuoc-mâm
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café sucre
- Vous avez besoin Le zest d'1 citron jaune bio
- Fournir Quelques feuilles de coriandre
- Fournir Huile d'olive
- Préparer Sel fin
- Utilisation Poivre du moulin
Faites cuire les nouilles de riz et les petits pois à l'eau quelques minutes. Rincer les carottes les couper en julienne. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc mam. Dans un plat à gratin qui va au four, mettez le poisson, puis récupérez le bouillon et incorporez le dans le plat à gratin.
Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois instructions :
- Temps de préparation : - - 30 minutes - - Temps de cuisson : - - 40 minutes
- Étape 1 : - - Équeutez, lavez et taillez les champignons en escalopes. Épluchez et émincez l'échalote et l'ail. Épluchez le gingembre et coupez-le en rondelles. Coupez finement et en biseau la tige de citronnelle. Réservez le tout séparément.
- Étape 2 : - - Dans une casserole, versez un trait d'huile d'olive, faites revenir 1 minute l'échalote, la citronnelle, le gingembre, la pâte de curry vert et mélangez. Intégrez les champignons et l'ail, laissez cuire 3 à 5 minutes sans coloration. Versez le bouillon portez à ébullition et ajoutez le lait de coco et le reste de citron vert. Laissez cuire 15 minutes.
- Étape 3 : - - Préchauffez le four à 170°C - - Salez les morceaux de poissons, faites-les colorer dans une poêle des deux côtés. Versez le bouillon sur les poissons puis enfournez 3 minutes pour une cuisson nacrée puis 6 minutes pour un poisson un peu plus cuit.
- Étape 4 : - - Faites cuire le riz et les petits pois à l'eau. Réchauffez le tout en déposant le riz et les petits pois dans un fond d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le bouillon. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc-mâm.
- Etape 5 : - - Passez le bouillon à la passette fine dans une casserole et mélangez sur feu doux avec un peu de sauce, vérifiez l'assaisonnement.
- Etape 6 : - - Dans des assiettes creuses déposez du riz, le poisson dessus, versez du bouillon, décorez de feuilles de coriandre et de zestes de citron jaune.
- Source : Fait Maison n° 1 - - Cyril LIGNAC
VIDEO Tous en Cuisine: Cyril Lignac partage sa recette succulente du saumon, bouillon thaï au riz et aux petits pois. Pour ce dernier jour de la semaine, le chef a préparé un succulent saumon dans un bouillon thaï avec son riz et ses petits. riz, saumon, petits pois, oignon, bouillon de volaille, vin blanc, parmesan, huile d'olive, sel, poivre, herbes de Provence Mon saumon bouillon thaï, riz aux petits pois. Pour ce dernier jour de la semaine, le chef a préparé un succulent saumon dans un bouillon thaï avec son riz et ses petits pois. Versez le riz sauvage dans une grande casserole, ajoutez le laurier et les graines de cardamome et arrosez avec le bouillon de légumes. Pendant ce temps, égouttez le saumon en réservant le jus de conservation.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Saumon Au Bouillon Thaï Riz Aux Petits Pois, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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