En général, les gens n’osent pas cuisiner salade césar car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de salade césar! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez avoir salade césar en utilisant 17 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de salade césar :
- Préparer Restes de poulet rôti (filets de poulet grillés)
- Utilisation Salade verte croquante (la recette originale est à base de romaine)
- Vous avez besoin 2 tranches de pain de mie complet (parce que je n’avais que ça sous la main, mais un bon pain de campagne vous donnera de bien meilleurs croûtons)
- Fournir 1 petite tomate cœur de bœuf (pas de tomates dans la recette originale, mais moi j’aime bien ça rapporte de la fraîcheur)
- Fournir Huile d’olive
- Vous devez vous préparer Pour la sauce César
- Fournir 6 filets d’anchois à l’huile
- Vous devez vous préparer 1 gousse d’ail
- Vous avez besoin 2 jaunes d’œuf
- Vous avez besoin 1 cuillère à café moutarde
- Utilisation 1 cuillère à soupe jus de citron
- Fournir 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc (l’idéal serait du vinaigre de malt pour être dans le goût anglo-saxon)
- Utilisation 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Vous avez besoin 125 ml d’huile (tournesol, colza ou mélange 4 huiles)
- Préparer 3 cuillères à soupe parmesan râpé (ou grana padano)
- Utilisation Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
Vous pouvez en faire une version encore plus gourmande avec des filets d'anchois et des oeufs mollets ! Très connue, vous avez certainement déjà commandé une "salade César" au restaurant ;-) Et si vous la faisiez à la maison cette fois-ci ? La salade César est un plat que pratiquement tout le monde aime. Car elle contient des ingrédients sains qui lui donnent un goût incomparable.
Salade César pas à pas :
- Découper le pain de mie en cubes (1,5 à 2 cms de côté)
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, y jeter le pain et faire dorer en croûtons
- Laisser refroidir les croûtons sur du sopalin
- Laver la salade et déchirer les feuilles, les jeter dans un saladier
- Émincer le poulet et couper la tomate en petits morceaux et ajouter le tout à la salade.
- Préparer la sauce César
- Mixer les anchois et la gousse d’ail jusqu’à obtenir une pâte.
- Dans un bol déposer la pâte obtenue, ajouter la moutarde, les jaunes d’œuf et le citron et battre le tout au fouet
- Ajouter petit à petit le mélange huile + huile d’olive tout en fouettant (il s’agit en fait de monter le tout en mayonnaise)
- Une fois toute l’huile incorporée, ajouter le parmesan et le vinaigre de vin blanc. Mélanger pour bien homogénéiser la sauce
- Saler poivrer à votre goût.
- Si vous trouvez la sauce trop épaisse vous pouvez la fluidifier en ajoutant à votre choix soit du jus de citron, soit du vinaigre de vin blanc
- Verser la sauce dans le saladier et mélanger à la salade
- Vous pouvez servir à l’assiette et ajouter des copeaux de parmesan.
Cette salade est une variante amusante d'une recette qui plaît à tous. Ajoutez des œufs pour faire de cette délicieuse salade un repas riche en protéines. Et si je la fait, c'est qu'elle est très facile à faire. La traditionnelle salade César au poulet est revisitée dans une version croustillante au bacon. Accompagnée d'une sauce faite maison savoureuse et de croûtons de pain de mie.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Salade César n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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