Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Macarons au saumon fumé est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire macarons au saumon fumé en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de macarons au saumon fumé :
- Vous avez besoin Pour la garniture
- Vous avez besoin Fromage frais (Philadelphia pour moi)
- Vous devez vous préparer Ciboulette
- Vous avez besoin 1 citron
- Vous avez besoin 2 petites tranches de saumon coupées en petits morceaux
- Fournir Pour les macarons (recette de l'atelier de Roxane)
- Vous avez besoin 100 g sucre glace
- Utilisation 100 g poudre d'amande
- Utilisation 80 g blanc d'oeuf
- Vous avez besoin 80 g sucre en poudre
- Préparer Colorant /couleur au choix
Ajouter au carnet de recettes Imprimer. Mes élèves me demandent souvent pendant mes cours de macarons comment faire des macarons salés. Pas question de supprimer le sucre puisqu'il est indispensable à la réussite de la meringue et donc du macarons. Macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème de ciboulette.
Macarons au saumon fumé pas à pas :
- Préparer les coques :
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamiser le tout dans un récipient.
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre. Il faut que le mélange forme un bec au bout du fouet. Ajouter le colorant, mélanger à nouveau.
- Incorporer la meringue au mélange sucre/poudre amande. C'est l'etape du macaronage, l'etape la plus importante. Il faut avoir le bon timing, ni trop ni trop peu… 😜
- Mettre dans une poche à douiller et pocher les macarons. Enfourner à 150 degrés pour environ 13 à 15 minute maximum. Laisser refroidir
- Préparer la garniture: mélanger le fromage frais, la ciboulette ciselée, des petits zestes de citron et un peu de jus. (Pour les quantités c'est selon les goûts 😉). Mettre dans une poche à douille
- Procéder au montage. En disposant du fromage frais sur une coque quelques morceaux de saumon et refermer avec un autre coque. Conserver au frais. Attention servir rapidement.
Macarons salés garnis de Fromage à la Crème ciboulette Elle&vire, saumon fumé, citron frais et aneth. Sur la moitié des coques de macaron, à l'aide d'une poche à douille, réaliser une corole de Fromage à la Crème ciboulette Elle&Vire. Disposer au centre un morceau de saumon fumé, un suprême de citron et une pluche d'aneth. Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais. Découvrez nos conseils pour réussir votre Macaron au saumon fumé.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Macarons au saumon fumé. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Macarons au saumon fumé recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
