En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner aubergines rôties aux anchois et à l'origan de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de aubergines rôties aux anchois et à l'origan! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire aubergines rôties aux anchois et à l'origan en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de aubergines rôties aux anchois et à l'origan :
- Fournir 4 aubergines, détaillées en rondelles de 2 cm d'épaisseur
- Vous devez vous préparer 100 ml d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 20 g filet d'anchois à l'huile, égouttés et hachés finement
- Fournir 1 Cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
- Préparer 3 gousses d'ail, pelées et écrasées au presse ail, ou hachées finement
- Vous devez vous préparer 1 Cuil. à soupe d'origan
- Vous devez vous préparer 5 g feuilles de persil hachées
- Préparer Sel et poivre noir
Recette Aubergines aux anchois : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ne salez pas, les anchois et les câpres sont naturellement très salés. Une recette idéale en été comme en hiver, excellente dégustées à la sortie du four. Déposer également les aubergines dans l'alu sur la plaque.
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan instructions :
- Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante). - - (Alors attention, car nous on a un four qui chauffe vraiment bien, et lors de notre premier essai pour cette recette les aubergines étaient bien bien bronzées… Donc adaptez vraiment la température en fonction de votre four. Pour cette fois-ci, on est plutôt parti sur un thermostat à 200°C et c'était bien mieux !)
- Dans un saladier mélangez vos aubergines préalablement coupées en rondelles avec 1 cuillère de sel. Puis déposez les sur 2 grandes plaques chemisées avec du papier sulfurisé et badigeonnez-les de 70 ml d'huile d'olive sur les deux faces. Enfin enfournez vos aubergines pour 35 minutes. Les aubergines doivent être fondantes et bien colorées. - Sortez vos plaques du four et laissez refroidir.
- Dans un bol mélangez énergiquement vos anchois hachés menu, avec les 3 gousses d'ail écrasées, la cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 pincée de sel et poivrez généreusement. - Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet, tout en continuant à émulsionner votre sauce.
- Au moment de servir, mélangez l'origan, le persil et les aubergines dans un saladier. Arrosez de sauce aux anchois, mélangez délicatement et c'est tout bon vous pouvez passer à table.
Vous pouvez la décliner en ajoutant sur la sauce tomate des filets d'anchois à l'huile, des câpres, voire des. Lavez les aubergines et retirez les extrémités et coupez les dans la longueur. Disposer le tout dans un plat a gratin. Sortir du four lorsque les aubergines sont gratinées et le fromage doré. Une délicieuse façon de consommer des aubergines !
Maintenant que vous avez revu la recette de Aubergines rôties aux anchois et à l'origan, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Aubergines rôties aux anchois et à l'origan recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
