La plupart des gens ont abandonné mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue avoir besoin 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Fournir Pour la pâte à choux:
- Vous devez vous préparer Pour 14 choux :
- Utilisation 60 ml d'eau
- Fournir 60 ml lait
- Utilisation 2 g sel
- Vous devez vous préparer 4 g sucre
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Fournir 75 g farine
- Utilisation 2 œufs
- Utilisation Pour l'appareil:
- Utilisation 400 ml lait
- Vous devez vous préparer 40 g sucre (20g +20 g)
- Fournir 1 cuillère à café vanille
- Préparer 2 œufs
- Préparer 30 g fécule de maïs
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous avez besoin 2 pommes
- Vous devez vous préparer Sucre et beurre pour les caraméliser
- Vous devez vous préparer Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées instructions :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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