Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Quenelles Lyonnaises vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir quenelles lyonnaises en utilisant 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de quenelles lyonnaises :
- Fournir 100 g beurre
- Vous devez vous préparer 120 g farine
- Préparer 100 g gruyère râpé
- Fournir 3 oeufs
- Vous avez besoin Muscade
- Vous devez vous préparer 20 cl d'eau
- Vous devez vous préparer Sel
The usual preparation is by poaching. Formerly, quenelles were often used as a garnish in haute cuisine. Pour certains (pas Lyonnais assurément) c'est ce truc insipide qu'on nous servait avec une sauce La bonne nouvelle c'est que c'est SUPER pratique ! Ce qu'il vous faut pour préparer des quenelles !
Quenelles Lyonnaises instructions :
- Faire chauffer 20 cl d'eau avec le beurre et un peu de sel. Une fois que le beurre est fondu, rajouter la farine. Cuire 10 minutes en remuant sans cesse (jusqu'à que la pâte soit bien sèche).
- Hors du feu, attendre que la pâte refroidisse, rajouter les 3 oeufs, le gruyère et la muscade. Mettre votre préparation 30 minutes au frais.
- Faites chauffer l'eau, sortez votre préparation du frais. Faire des boudins avec deux cuillères à soupe et les plonger dans l'eau.
- Les cuire 20 à 30 minutes. A deguster avec une sauce maison :).
La recette par Catalina - Le Blog de Cata. La recette classique des quenelles de brochet à la lyonnaise. Un peu physique si vous devez passer au tamis la chair de poisson, mais ça vaut vraiment le coup ! Une préparation signée Paul Bocuse à. La recette traditionnelle des quenelles lyonnaises est une base de pâte à choux (ou panade) dans laquelle on incorpore de la chair de brochet.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Quenelles Lyonnaises. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Quenelles Lyonnaises recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
