En général, les gens ont d’abord abandonné salambos - choux pâtissiers parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de salambos - choux pâtissiers! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire salambos - choux pâtissiers tue seul besion 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de salambos - choux pâtissiers :
- Vous devez vous préparer Pâte à chou
- Préparer 125 g d'eau
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Fournir 2.5 g sel
- Vous devez vous préparer 75 g farine
- Vous devez vous préparer 2 oeufs
- Vous avez besoin Crème pâtissière
- Préparer 250 ml lait
- Préparer 1/2 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 45 g sucre
- Préparer 30 g poudre à crème (15 g de farine et 15 g de fécule de maïs)
- Fournir Caramel beurre salé pour le glaçage
- Préparer Quelques amandes effilées pour la déco
C'est une fan incontestée de cette pâtisserie et tout ce qui est à base de pâte à choux comme les cygnes ou le Saint-Honoré. Cela demande un peu de préparation mais c'est un vrai. La recette par Simple & Gourmand. Retournez les glands et faites deux trous de manière à pouvoir farcir avec la douille.
Salambos - choux pâtissiers instructions :
- Préparez votre crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec une gousse d'ail fendue en 2, enlevez les grains et les ajouter au lait. Ne pas faire bouillir.
- Pendant ce temps fouettez œuf + sucre… Ajoutez ensuite la poudre à crème. Délayez avec un peu de lait chaud. Tout mettre dans la casserole et fouetter. Cuire jusqu'à que le mélange épaississe.
- Filmez au contact et réservez au frais.
- Préparez votre pâte à choux. Portez à ébullition eau + sel + beurre. Ajoutez la farine en une seule fois hors du feu. Faites chauffer et fouettez sans s'arrêter jusqu'à que la pâte se détache de la casserole et de la spatule.
- Desséchez votre pâte au robot. Fouettez vos œufs et ajoutez les petit à petit. Pochez vos salambos (taille attendue : 9 cm x 4 cm).
- Dorez vos salambos avec un oeuf. Puis rayez vos choux avec une fourchette. Faites cuire 40 min à 180 degrés.
- Pour fourrez vos choux, creuser un trou au couteau. Avec une poche à douille fourrez vos 8 choux.
- Réchauffez votre caramel beurre salé et répartissez le sur le dessus du chou puis ajoutez des amandes effilées torréfiées.
- Réservez au frais.
Remplissez votre poche à douille de crème pâtissière et remplissez les salambos dans chaque trou pour qu'ils soient plein. Renouvelez l'opération sur chaque gâteau jusqu'à épuisement de la crème pâtissière. Salambos - choux pâtissiers step by step. Pendant ce temps fouettez œuf + sucre… Ajoutez ensuite la poudre à crème. Délayez avec un peu de lait chaud.
Prenez ces Salambos - choux pâtissiers idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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