Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Petits chaussons au cabillaud câpres et origan recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire petits chaussons au cabillaud câpres et origan tue avoir besoin 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de petits chaussons au cabillaud câpres et origan :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte :
- Fournir 250 g farine
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Vous avez besoin 10 g levure de boulanger
- Fournir 1 cuillère à soupe lait
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous avez besoin 30 cl d eau
- Vous avez besoin Pour la farce :
- Préparer 2 filets de cabillaud
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Vous avez besoin 1/4 litre court bouillon (fait maison pour moi)
- Préparer Sel poivre
- Fournir 1 citron
- Préparer 1 cuillère à soupe câpres
- Vous avez besoin 1 cuillère à café d origan
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe chapelure (maison pour moi)
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d huile d olive
Les couper en deux pour obtenir quatre portions. Placer un dos de cabillaud au centre de chaque portion de pâte. Le cabillaud est un poisson maigre, à chair blanche, qui plaît par son goût léger très subtil et s'accommode de multiples façons. Vous pouvez réaliser cette recette avec de la sèche.
Petits chaussons au cabillaud câpres et origan instructions :
- Préparer la pâte délayer la levure dans le lait dans un saladier mélanger la farine avec l huile et le sel puis ajouter la levure ajouter l eau mélanger à la main jusqu’à obtention d une pâte souple et élastique faire une boule couvrir d un torchon laisser reposer deux heures
- Faire chauffer le court bouillon à ébullition y plonger les filets de cabillaud laisser frémir pendant ce temps éplucher et hacher l’oignon presser le citron hacher les câpres mettre dans un saladier l oignon l origan le jus de citron et les câpres bien mélanger effilocher les filets de cabillaud les ajouter dans le saladier bien mélanger poivrer
- Dégazer la pâte la pétrir 5 minutes puis sur un plan de travail fariné en faire de petites boules les aplatir à la main mettre une cuillère de farce humidifier le bord à l eau et replier puis souder avec les pointes d une fourchette préchauffer le four à 180 degrés
- Une fois tous les chaussons prêts mettre la chapelure dans une assiette huiler les chaussons au pinceau puis les passer rapidement dans la chapelure les déposer espacés sur un papier cuisson posé sur une plaque à four
- Enfourner pour 10 minutes sortir du four poser les chaussons sur le plat de service (attention c est chaud) laisser refroidir un peu c est prêt ! À déguster tièdes bon appétit !
Le cabillaud étant un poisson riche en fibres, il n'est pas nécessaire d'ajouter du liant. La farce n'en sera que plus moelleuse et naturelle Jean-Marc Cluzeau, conseiller culinaire PassionFroid. Verser au centre une petite cuillerée de légumes, et un peu de cabillaud. Rabattre la pâte pour former un chausson. Mélanger en ramassant la pâte petit à petit.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Petits chaussons au cabillaud câpres et origan. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Petits chaussons au cabillaud câpres et origan recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
