Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner eclairs chocolat de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de eclairs chocolat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À faire eclairs chocolat tue seul besion 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Fournir Crème pâtissière au chocolat :
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 60 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 18 g fécule de maïs
- Préparer 6 g farine
- Vous avez besoin 15 g cacao en poudre non sucré
- Utilisation 30 cl lait
- Préparer 30 g beurre
- Vous avez besoin pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Fournir 75 g d'eau
- Vous devez vous préparer 75 g lait
- Vous avez besoin 3 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 g sel
- Utilisation 65 g beurre
- Vous devez vous préparer 80 g farine
- Préparer 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Fournir Fondant :
- Vous avez besoin Fondant blanc
- Utilisation colorant orange
It's just a mixture of chocolate, cream, butter, and a touch of corn syrup. Chocolate Eclairs is an oblong pastry featuring the choux pastry, vanilla pastry cream, and chocolate ganache topping. Check out the recipe video on how to make chocolate eclairs at home. Firstly, ABOUT THIS RECIPE (Chocolate Eclairs) So, this Chocolate Eclair recipe with custard filling is easy to make and tastes.
Eclairs chocolat instructions :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
Made with a simple pate a choux pastry dough and pastry cream filling, you'll love how delicious and easy these chocolate eclairs are. Easy Chocolate Eclair Recipe with Custard Filling. Cream puffs and eclairs are quite possibly some of France's most popular pastries, excluding the macaron, of course. In a medium saucepan, bring the water, butter, sugar and salt to a boil over moderate heat. Remove the pan from the heat.
Depuis que vous avez revu la recette Eclairs chocolat et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Eclairs chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
