Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons est peut-être parfaite pour vous.
À cuire pâtes carbonara - bacon et champignons tue seul besion 11 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pâtes carbonara - bacon et champignons :
- Fournir Pâtes (celles que vous préférez) 100g/personne
- Vous devez vous préparer de champignons (frais ou congelés) de votre choix. Vous pouvez en mettre plus. Ici ce sont des champignons de Paris
- Utilisation de lait
- Vous devez vous préparer oignons
- Vous devez vous préparer de bacon nature
- Vous devez vous préparer Quelques gousses d'ail
- Fournir peu de farine (blanche ou complète)
- Vous avez besoin oeufs
- Vous avez besoin Huile d'olive
- Fournir Poivre
- Utilisation Parmesan
Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications du fabricant. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive et poêler les champignons. Dans un petit bol, mélanger à la fourchette les œufs, la crème, le parmesan râpé et le persil si désiré. Remettre les pâtes égouttées dans la casserole avec le bacon.
Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons pas à pas :
- En fonction des pâtes choisies et de leur durée de cuisson (3-9mn), vous pouvez commencer à faire bouillir de l'eau à l'avance ou attendre.
- Couper l'ail en petits morceaux et le mélanger au fond de la gamelle à un peu d'huile d'olive. Il est bon de les laisser s'imprégner de l'huile avant de commencer à les cuire.
- Une fois que l'ail commence à foncer vous ajoutez le bacon et laissez le brunir.
- Puis introduisez les champignons.
- Puis les oignons coupés en lamelles. Vous pouvez mettre les oignons plus tôt si vous les préférez bien cuits.
- Lorsque que vous pensez que tous les ingrédients ont atteint un état de cuisson approprié (presque final) vous retirez la poêle du feu et ajoutez 2 grosses càc de farine.
- Vous mélangez bien. La farine va épaissir un peu l'ensemble avant d'ajouter le lait.
- Ajoutez 250ml de lait entier et mélangez. La quantité de lait dépend de la consistance que vous voulez obtenir. Cependant comme vous allez laisser cuire à feu doux quelques minutes, vous pouvez ajouter d'abord 250ml et voir ce que ça donne.
- Vous pouvez remettre la poêle sur le feu (feu doux) tout en mélangeant.
- Alors que l'ensemble commence à s'épaissir, vous pouvez ajouter les pâtes puis des condiments. L'ajout de sel n'est pas conseillé car le bacon est suffisamment salé.
- Vous prenez vos deux œufs et les battez gentiment ;-)
- Puis après avoir arrêté le feu et éloigné la poêle de la plaque, vous ajoutez les œufs tout en mélangeant. Ils ne doivent pas cuire.
- Voilà, vous pouvez ajouter du parmesan à votre convenance avant de servir.
Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications du fabricant. Égoutter et réserver un peu d'eau de cuisson. Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-élevé et faire dorer la pancetta quelques minutes. Voilà des pâtes à la Carbonara revisitées avec des champignons des bois. Un plat idéal pour le soir avec la quantité de féculents dont on a besoin (donc à adapter si nécessaire), un peu de laitage et un peu de protéines avec l'oeuf. ( le jaune… ) Un vrai régal crémeux et l'oeuf cru passe tout seul. Recouvrez de lardons, nappez de crème puis mélangez à même le plat jusqu'à ce que l'ensemble soit bien enduit.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pâtes Carbonara - Bacon et Champignons est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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