La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tartelettes à la crème diplomate et au banane , nous espérons que vous aimerez il.
À faire tartelettes à la crème diplomate et au banane tue seul besion 20 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tartelettes à la crème diplomate et au banane :
- Vous avez besoin La pâte
- Vous devez vous préparer 125 g beurre ramolli + 2 càs huile
- Utilisation 1 œuf entier
- Préparer 30 g sucre semoule
- Vous avez besoin 1 càc levure chimique
- Vous devez vous préparer 1 càs extrait vanille
- Utilisation 1 pincé de sel
- Fournir 400 g farine
- Préparer 2 à trois bananes
- Utilisation La farce
- Fournir La crème chantilly
- Vous devez vous préparer 1 mesure poudre chantilly
- Préparer 1 mesure eau froide
- Utilisation La crème pâtissière
- Utilisation 1 œuf entier
- Fournir 4 càs sucre semoule
- Préparer 1 càs fécule de maïs
- Vous devez vous préparer 250 ml lait froide
- Fournir 1 càs beurre ramollie
- Vous avez besoin 1 càs extrait vanille
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Ajouter la fécule de maïs et continuer de fouetter. Introduisez délicatement avec une maryse de bas en haut pour que ça soit bien homogène. quand le mélange et bien homogène, ajoutez le reste de la crème pâtissière jusqu'à l'introduire en entier. Mélangez le lait concentré à son volume d'eau.
Tartelettes à la crème diplomate et au banane instructions :
- Préparez la pâte, mettez le beurre+huile dans un récipient, ajoutez le sucre et travaillez bien avec les mains. Ajoutez l'œuf, la vanille, la pincé de sel, la levure et la farine.
- Étalez la pâte dans les moules et piquez avec la fourchette.
- Enfourner à 200 degré pendant 30 min.
- La crème diplomate est une association de la crème chantilly + crème pâtissière
- Préparez la crème chantilly, mettez la poudre et l'eau dans un récipient, fouetter bien jusqu'à avoir une mousse.
- Préparez la crème pâtissière, mettez l'œuf, le sucre et le fécule de maïs, la vanille dans une casserole, mélangez, ajoutez le lait et mélangez à froid. Mettez le mélange sur feu moyen et agitez bien jusqu'à avoir une crème, retirez du feu. Ajoutez le beurre et mélangez bien. Laissez refroidir.
- Mélangez la crème chantilly avec la crème pâtissière. Mettez la crème diplomate dans une poche et remplir les barquettes.
- Ajoutez le banane coupés en tranches.
- Bien déguster.💓😋
La crème diplomate est une crème dérivée de la crème pâtissière. Elle est au programme du CAP Pâtissier et entre dans la composition de beaucoup de recettes en pâtisserie. Recette de la crème diplomate - CAP Pâtissier. Pour faire une crème diplomate, vous allez donc devoir d'abord réaliser une crème pâtissière que l'on va coller à la gélatine puis à laquelle on va. De très simples mais goûteuses tartelettes aux bananes.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tartelettes à la crème diplomate et au banane, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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