La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner napolitain de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de napolitain! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez cuire napolitain en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de napolitain :
- Fournir 3 x 4 à 6 oeufs selon le calibre
- Préparer 3 x 100 g de sucre semoule
- Vous devez vous préparer 3 x 50g de maizena + 50g de farine (remplacer 20g de farine par de la poudre de cacao non sucrée pour réaliser une génoise au chocolat)
- Préparer Pour la ganache au chocolat noir :
- Préparer 400 g chocolat noir
- Vous avez besoin 400 g crème liquide
- Vous avez besoin Pour le glaçage au sucre glace :
- Vous devez vous préparer Sucre glace QS
- Vous devez vous préparer Eau QS
- Vous avez besoin Vermicelle de chocolat QS
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Napolitain instructions :
- Réaliser l'appareil à génoise en trois fois (2 nature et 1 chocolat). Clarifier les oeufs, mettre les blancs dans une cuve à batteur et les jaunes dans un cul de poule. Monter les blanc en neige ferme et les serrer avec le sucre pour obtenir une meringue ferme. Verser sur la meringue les jaunes d'oeufs et mélanger délicatement à laide d'une maryse. Verser ensuite progressivement le mélange farine/maizena tamisé sur les blancs et mélanger délicatement en faisant un geste de haut en bas.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser l'appareil à génoise sur une plaque à pâtisserie ou à génoise recouverte de papier sulfurisé si la plaque n'est pas anti-adhésive. Cuire la génoise 12 à 15 min à 180°C. Débarrasser la génoise sur un torchon légèrement humidifié et laisser refroidir.
- Répéter l'opération pour obtenir deux génoises nature et une au chocolat.
- Une fois les trois génoises confectionnées, réaliser la ganache au chocolat. Faire bouillir la crème liquide et la verser en trois fois sur le chocolat cassé en petit morceau. Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse. Réserver la ganache au frais au moins une 1h.
- Dès que la ganache au chocolat noir est refroidie, dresser le napolitain. Prendre une génoise nature et la recouvrir de ganache au chocolat. Poser ensuite dessus la génoise au chocolat et la recouvrir du reste de ganache au chocolat. Poser ensuite la dernière génoise. Appuyer légèrement pour souder l'ensemble et réserver au frais au moins une demi-heure.
- Réaliser le glaçage au sucre glace. Dans un cul de poule verser de l'eau puis verser le sucre glace. faite l'appoint de la texture en versant soit su sucre glace ou de l'eau pour obtenir un glaçage pas trop liquide ni trop ferme. Recouvrir le napolitain avec le glaçage et saupoudrer la vermicelle au chocolat. Mettre a réserver au frais une heure.
- Une fois le glaçage bien figé vous pouvez découper les bords du napolitain pour une meilleure présentation (un couteau à jambon peut faciliter la découpe). déguster :)
- PS : Le glaçage au sucre glace supporte mal un séjour prolongé au frigo et se met à suinter. pour éviter cela vous pouvez remplacer le glaçage au sucre glace par du fondant pâtisser (trouvable en grande surface ou sur le net ou encore fait maison si vous avez les ingrédients nécessaires pour le réaliser) qui supporte mieux le froid.
Pommade composée pour moitié d'axonge et pour moitié de mercure, et utilisée. Pour le goûter, j'ai décidé de faire un napolitain. Une envie folle de ce biscuit moelleux vanille et chocolat dont les filles raffolent. Je vous conseille de diviser les proportions par deux. Les meilleures recettes de napolitain avec photos pour trouver une recette de napolitain facile, rapide et délicieuse.
Puisque vous avez lu la recette de Napolitain, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Napolitain recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
