La plupart des gens ont abandonné gâteau de riz au chocolat à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gâteau de riz au chocolat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire gâteau de riz au chocolat en utilisant 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gâteau de riz au chocolat :
- Vous devez vous préparer Pour un moule à charlotte (antiadhésif surtout) d'une contenance de 1.7 L environ :
- Vous avez besoin 120 g beurre
- Fournir 1,5 L lait
- Fournir 300 g riz rond ou riz long blanc
- Utilisation 180 g sucre en poudre
- Fournir 225 g chocolat noir
La recette par Une Petite Faim. La farine de riz permet de rendre le gâteau léger, aérien et rassasiant. Le riz est riche en glucides complexes fournissant l'énergie nécessaire pour l'organisme. Crédit photo : Passion Céréales / Emilie Laraison.
Gâteau de riz au chocolat pas à pas :
- Porter une grande quantité d'eau à ébullition. Verser le riz et laisser bouillir 5 min. Égoutter le riz et réserver.
- Dans une marmite à fond épais (de la marque Téfal de préférence), verser le lait, ajouter le chocolat noir cassé en morceaux et le sucre. Porter à feu doux pour faire fondre le chocolat et dissoudre le sucre en mélangeant. Verser le riz et laisser cuire doucement pendant 30 min. Le lait va réduire progressivement et le mélange va s'épaissir; veillez à mélanger régulièrement vers la fin de cuisson pour que le riz n'accroche pas le fond de la marmite.
- Incorporez le beurre et poursuivre la cuisson 15 min à feu doux; mélanger régulièrement. Versez le riz au chocolat dans le moule à charlotte (revêtement antiadhésif fortement recommandé). Laisser refroidir au moins 3h au froid (une nuit si possible).
- Pour démouler le gâteau, passer délicatement la lame d'un couteau le long de la parois interne du moule puis le plonger quelques seconde dans de l'eau chaude et le retourner sur une assiette (vous pouvez aussi passer la flamme d'un chalumeau de cuisine sur le moule retourné; le démoulage est une étape délicate surtout si le moule est grand, soyez patient). Bon appétit !
Dans un saladier, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux au micro-ondes à faible puissance. Le gâteau de riz au chocolat est un dessert particulièrement régressif. Fondant et onctueux, il est préparé sur la base de la recette classique que faisaient nos aïeux, avec une cuisson au feu et au four. Retrouvez à travers cette recette le goût de votre enfance. Faites fondre le chocolat dans le café.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Gâteau de riz au chocolat est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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