La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf , nous J’espère que vous aimez.
À cuire tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf tue avoir besoin 14 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf :
- Utilisation 2 tomates par personne
- Vous devez vous préparer 100 g chapelure ou mie de pain
- Préparer 1/2 botte persil hachée
- Vous devez vous préparer QS ail en poudre
- Préparer 2 oeufs par personne
- Vous devez vous préparer QS ciboulette
- Vous devez vous préparer 1 concombre
- Préparer 250 g thon blanc (en conserve)
- Préparer Pour la mayonnaise : (peut être remplacer par de la mayo industrielle)
- Fournir 2 jaunes d'oeuf
- Fournir 1 càs de moutarde
- Vous avez besoin 1 càs vinaigre
- Préparer QS huile d'olive ou neutre
- Préparer sel, poivre
Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf instructions :
- Dans une casserole verser de l'eau jusqu'au 2/3 et porter à ébullition. Une fois que l'eau bout, mettre les oeufs délicatement dans la casserole, reporter à ébullition et compter 12 min de cuisson à partir de l'ébullition.
- Préparer les tomates provençale : Préchauffer le four à 180°C. Couper les tomates en deux et vider les. Faite cuire pendant quelques minutes les tomates de chaque côtés sur une poêle avec un petit filet d'huile.
- Retirer les tomates et les déposer dans un plat allant au four (mettre un papier sulfurisé à l'intérieur du plat si nécessaire). Faire cuire quelques minutes la chapelure dans une poêle avec 3 à 4 càs d'huile et une belle poignée d'ail en poudre. Garnir les tomates avec la chapelure.
- Saupoudrer les tomates avec le persil haché et enfourner à 180°C pendant 15 min. Une fois les tomates cuites, réserver.
- Une fois les oeufs cuits, les refroidir rapidement et les écaler. Haché une botte de ciboulette. Préparer la mayo (ou utiliser une du commerce) cf ma recette de mayo pour la méthodologie (les proportions sont identiques) https://cookpad.com/fr/recettes/11820775-sauce-mayonnaise
- Couper les oeufs en deux, déposer une càc (ou plus) de mayo sur les tranches d'oeufs et saupoudrer de ciboulette. Réserver.
- Dans un mixer mettre le thon et le reste de la mayo puis mixer l'ensemble. Garnir une poche à douille avec la purée de thon.
- Laver, éplucher le concombre et le couper en trois tronçons. Couper les tronçons en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins avec une cuillère. Remplir les gouttières avec la purée de thon et saupoudrer de ciboulette.
- Dresser les assiettes et déguster :=)
- Le petit + : vous pouvez ajouter à la chapelure la pulpe des tomates pour apporter plus de goût et de tenue.
Maintenant que vous avez lu la recette de Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tomates à la provençale, gouttières de concombre au thon et oeuf recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
