Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner boeuf bourguignon facile et rapide de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de boeuf bourguignon facile et rapide! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À cuire boeuf bourguignon facile et rapide tue seul besion 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de boeuf bourguignon facile et rapide :
- Utilisation 300 g viande (bourguignon à mijoter)
- Vous avez besoin 35 g lardons
- Vous avez besoin 75 g champignons
- Utilisation 1 carotte moyenne
- Vous avez besoin 1 gros oignon (ou 3 oignons grelots)
- Utilisation 1 petit bouquet garni (thym + laurier)
- Utilisation 1 petit bouquet de persil
- Utilisation 25 cl vin rouge de Bourgogne
- Fournir 1 c.c. farine
- Fournir sel
- Fournir poivre
- Vous avez besoin huile d’olive
Mais si ce sont des oignons grelot, il n'est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits. Dans un grand faitout, faites roussir à feu vif les morceaux de boeuf dans le beurre sur tous les côtés. Ajoutez ensuite les lardons, les carottes et les oignons émincés. Baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes.
Boeuf Bourguignon facile et rapide pas à pas :
- Taillez la viande en morceaux de taille moyenne (4cm).
- Lavez, épluchez et découpez la carotte en rondelles de 1cm environ.
- Epluchez, lavez et découpez l’oignon en 4 si c’est un gros oignon. Mais si ce sont des oignons grelot, il n’est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits.
- Lavez le bouquet de persil et attachez-le avec de la ficelle de cuisine. Gardez quelques pluches pour la décoration plus tard.
- Lavez les champignons et découpez-leur les pieds. Séparez les pieds et les têtes des champignons et réservez-les dans 2 récipients différents.
- Faites saisir rapidement la viande à feu vif dans une cocotte-minute et avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les 4 faces si possible et rajouter 1 c.c de farine et mélangez.
- Ensuite, ajoutez la carotte, l’oignon, le bouquet de persil, les pieds de champignons et la moitié des lardons. Recouvrez le tout de vin. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau (environ 15 cl). Fermez l’autocuiseur, et faites cuire une heure à feu moyen.
- Au bout d’une heure, faites retomber la pression, et ajoutez les têtes de champignon que vous aurez préalablement émincées et le reste des lardons. Salez, poivrer et remettez sur feu moyen pendant 10 mn et c’est prêt !
- Et enfin, dressez le bœuf bourguignon avec quelques pluches de persil et les accompagnements de votre choix.
Versez la farine et bien mélanger le tout. Mais si ce sont des oignons grelot, il n'est pas nécessaire de les découp… Boeuf Bourguignon facile et rapide. De plus, c'est une petite entorse au bœuf bourguignon traditionnel. Mais le résultat en vaut la chandelle et le goût est au rendez-vous. La recette par La Cuisine d'Eva.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Boeuf Bourguignon facile et rapide, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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