Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Fôret noire recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir fôret noire en utilisant 17 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de fôret noire :
- Utilisation Ingrédients de la forêt noire :
- Utilisation 150 g chocolat au lait
- Fournir 400 g griottines
- Fournir liqueur de griottines ou kirsh pour imbiber la génoise
- Vous avez besoin Pour la génoise :
- Vous devez vous préparer 8 oeufs
- Vous avez besoin 400 g sucre
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d’eau
- Utilisation 200 g farine tamisée
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe cacao non sucré en poudre
- Fournir Beurre pour le moule
- Fournir Pour la chantilly à la Fève Tonka :
- Vous devez vous préparer – 4 sachets de fixe-chantilly
- Vous avez besoin – 4 sachets de sucre vanillé
- Utilisation – 1 Fève Tonka râpée
- Vous avez besoin – 1 litre de crème à 30% de m.g. minimum
La forêt noire est un classique de la pâtisserie. Il s'agit d'un gâteau composé d'une base de génoise au cacao parfumée au kirsch, le tout garni de cerises au sirop et de crème chantilly. La fiche recette du gâteau forêt noire avec photos. Ce classique de la pâtisserie vous séduira autant qu'il vous régalera.
Fôret noire pas à pas :
- Préparation de la génoise
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez 8 blancs d’oeufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec 400 g de sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. - - Ajoutez alors un quart des blancs en neige au mélange jaune/sucre et 1 cuillère à soupe d’eau. - - Battez ce mélange 10 minutes au batteur électrique. Incorporez 200 g de farine tamisée ainsi que 2 cuillères à soupe de cacao non sucré.
- Beurrez généreusement un moule à gâteau de 28 cm de diamètre à fond amovible et versez y la préparation dans le moule.
- Enfournez 40 minutes. - - Vérifiez la cuisson de votre génoise en mettant la pointe d’un couteau à l’intérieur, la lame doit ressortir sèche. - - Laissez refroidir. - - Pendant ce temps, préparez les copeaux de chocolat et la chantilly à la fève Tonka.
- Les copeaux de chocolat - - Faites fondre 150 g de chocolat au lait au bain-marie. - - Etalez le sur une plaque et placez le au réfrigérateur pour le faire durcir (comptez environ 3 h).
- Réalisez des copeaux en raclant le chocolat durci avec la lame d’un couteau. - - Conservez les copeaux dans une boîte au frais.
- La chantilly à la Fève Tonka - - Mélangez 4 sachets de fixe-chantilly, 4 sachets de sucre vanillé et 1 Fève Tonka râpée ensemble. Réservez.
- Battez 1 litre de crème à 30% de m.g. minimum bien froide au batteur électrique pendant quelques minutes puis ajoutez le mélange fixe-chantilly/sucre vanillé et continuez à battre jusqu’à obtenir une consistance bien ferme. - - Conservez la chantilly au frais.
- Montez la forêt-noire - - Coupez la génoise en 3 disques de même épaisseur, imbibez les de liqueur de griottines.
- Déposez un disque sur un plat, garnissez d’une couche de crème chantilly, ajoutez 150 g de griottines. - - Déposez un deuxième disque, garnissez d’une couche de crème chantilly, ajoutez 150 g de griottines. - - Terminez avec le dernier disque puis couvrez la totalité du gâteau avec le restant de crème chantilly. - - Décorez avec les copeaux de chocolat réservés au frais.
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La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Fôret noire, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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