La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Aïoli aux légumes d'hiver , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir aïoli aux légumes d'hiver en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de aïoli aux légumes d'hiver :
- Fournir Garniture: Légumes, poissons et oeufs durs–
- Préparer 20 crevettes
- Vous avez besoin 1 beau filet de cabillaud
- Vous avez besoin 4 carottes
- Utilisation 2 panais
- Utilisation 3 rutabagas
- Utilisation 5 petites pommes de terre
- Vous devez vous préparer 3 blancs de poireaux
- Utilisation 1 branche de céleri
- Utilisation 5 oeufs durs
- Vous devez vous préparer Prévoir du laurier, du thym, du romarin et des clous de girofle
- Vous devez vous préparer ——-l'aïoli——–
- Préparer 2 jaunes d'oeuf
- Préparer 2 càc de moutarde
- Préparer Sel
- Vous devez vous préparer Huile de tournesol
- Utilisation 2 gousses d'ail
L'aïoli est une sauce provençale / espagnole de type mayonnaise, faite d'ail, de jaune d'œuf et d'huile d'olive. Dans la famille des légumes d'hiver, on n'oublie pas l'étonnant gratin de chou blanc et carottes, pas plus que le gratin au chou-fleur et au saumon. La version panais et pommes de terre est tellement gourmande que les enfants en redemanderont, et la recette aux pommes de terre et carottes. Astuces et conseils pour Aïoli allégé aux légumes vapeur.
Aïoli aux légumes d'hiver pas à pas :
- Éplucher et couper en gros morceaux tous les légumes. Les cuire vapeur à la cocotte minute 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps préparer l'aïoli. Mettez 2 jaunes d'oeuf dans un bol, la moutarde. Fouetter. Saler et ajouter peu à peu l'huile de tournesol. Presser 2 gousses d'ail et incorporer.
- Mettre les oeufs à cuire 12 minutes et écailler les crevettes.
- Lorsque les légumes sont cuits, faites bouillir l'eau de la cocotte y ajouter les herbes aromatiques. Couper 5 morceaux de cabillaud dans le filet et pocher les. (Mettez les morceaux de poissons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes environ)
- Servir avec l'aïoli et régalez vous
Pour varier les plaisirs, j'ai voulu faire des lasagnes entièrement aux légumes. Histoire gourmande pour les uns ou simple camouflage pour les autres, toujours est il que cette recette de lasagnes aux légumes est un pur bonheur ! Pour donner à cette quiche son fameux "accent Bretonnant", j'ai utilisé de la farine de blé noir à laquelle j'ai associé de la farine de riz. L'aïoli est une sauce froide à base d'ail et d'huile d'olive, on y ajoute parfois un jaune d'oeuf ou un peu de jus de citron pour faciliter l'émulsion. Originaire de la région méditerranéenne, on généralement sert l'aïoli accompagné de petits bâtonnets de légumes crus.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Aïoli aux légumes d'hiver, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Aïoli aux légumes d'hiver recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
