Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Aïoli de Légumes est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire aïoli de légumes en utilisant 16 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de aïoli de légumes :
- Préparer 4 carottes
- Fournir 4 pommes de terre
- Vous avez besoin 1 patate douce
- Fournir 1 panais
- Utilisation 250 g choux de Bruxelles
- Utilisation 1 botte petits poireaux
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Vous devez vous préparer Sel
- Utilisation 5 grains de poivre
- Préparer 1 oignon planté de 3 clou de girofles
- Vous devez vous préparer pour l'aïoli
- Préparer 2 gousses d'ail
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous avez besoin 1/2 jus de citron
- Fournir 250 cl d'huile d'olives
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf
Voir mon carnet de recettes Retirer de ma collection. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten. Sauce; Végétarien; Sans gluten; Aioli; Ajouter ma photo. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajouter à.
Aïoli de Légumes pas à pas :
- Épluchez et taillez en gros morceaux les légumes
- Mettez les dans un grand fait-tout avec l'oignon, bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés. Couvrez d'eau froide.
- Portez à ébullition, puis laissez cuire à frémissement pendant 45 minutes.
- Épluchez l'ail et écrasez-le dans un mortier avec un pilon. Quand l'ail est réduit en pommade ajoutez le jaune d’œuf et un pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Commencez alors a verser l'huile d'olives en filet tout en mélangeant vigoureusement avec le pilon.
- Quand vous aurez versé l'équivalent de 4 cuillères à soupe d'huile, ajoutez le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau froide. Puis continuez avec verser l'huile en filet tout en tournant jusqu'à obtention de la consistance désirée…
- Servez les légumes bien chaud avec une louche de bouillon et accompagnés de l'aïoli.
L'aioli est une spécialité provençale composée d'une sauce, type mayonnaise montée à l'huile d'olive, et d'ail, servie avec des légumes cuits à la vapeur, d'œuf dur et de poisson. Présenter sur un joli plat de. L'aïoli est une sauce froide à base d'ail et d'huile d'olive, on y ajoute parfois un jaune d'oeuf ou un peu de jus de citron pour faciliter l'émulsion. Originaire de la région méditerranéenne, on généralement sert l'aïoli accompagné de petits bâtonnets de légumes crus. Stoppez de temps à autre l'ajout d'huile d'olive tout en continuant à fouetter puis reprenez.
Prenez ces concepts de recettes Aïoli de Légumes et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Aïoli de Légumes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
