Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur bbq au charbon en utilisant 21 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur bbq au charbon :
- Utilisation Cuisson au charbon
- Utilisation Charbon
- Vous devez vous préparer 2 chunks de bois Hickory
- Utilisation Préparation de la courge
- Vous devez vous préparer 1 courge spaghetti
- Utilisation Huile d’olive
- Fournir Sel
- Préparer Poivre
- Utilisation Poudre d’oignon
- Fournir 3-4 tiges de romarin frais
- Préparer Sauce aux fruits de mer
- Vous avez besoin 150 g crevettes d’argentines coupées en trois sections
- Préparer 150 g petits pétoncles
- Vous devez vous préparer 400 ml tomates en dés égouttées (1/2 grosse conserve)
- Préparer 2 échalotes françaises légèrement hachées
- Vous devez vous préparer 1 gousse d’ail hachée
- Vous devez vous préparer au goût Aneth frais
- Préparer 30 g beurre
- Vous avez besoin 3/4 tasse crème à cuisson (15% ou 35%)
- Vous devez vous préparer 100 g parmesan râpé
- Vous devez vous préparer 4 gros poivrons rôtis entiers
Dans un bol, mélanger l'huile, la fleur d'ail, le persil, le basilic et l'assaisonnement. À l'aide d'un pinceau, badigeonner la chair de la courge. Des légumes farcis, c'est si bon et tellement santé! Voyez comment réaliser une sauce Alfredo à l'ail en quelques étapes! Courge spaghetti aux fruits de mer.
Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon pas à pas :
- Préparer le BBQ pour une cuisson indirecte en ajoutant 2 chunks de bois Hickory au charbon. Avec un style Kamado, utiliser le déflecteur de chaleur (comme illustré), sinon préparer le BBQ pour une cuisson indirecte. Viser 325F-350F.
- Préparer tous les ingrédients.
- Couper la courge en deux et vider l’intérieur. Couvrir d’huile d’olive et y coller, au goût, le romarin, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Déposer à l’envers sur le BBQ stabilisé entre 325F-350F. Cuire environ 40-50 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer sans effort.
- Après 30 minutes de cuisson, ajouter les poivrons rouges entiers sur la grille. Ajouter également la poêle qui servira à préparer la sauce afin de la réchauffer. Tourner les poivrons une fois après 15 minutes environ.
- Lorsque la courge est prête, enlever du BBQ et réserver. Modifier le BBQ pour une cuisson directe pour la sauce. Placer la poêle au dessus du charbon pour une cuisson directe.
- Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes françaises et l’ail. Cuire à couvercle fermé 3-4 minutes en remuant 2 fois. Ajouter les tomates. Cuire de la même façon pendant 4-5 minutes. Approcher les poivrons de la source de chaleur sans les cuire directement au dessus du charbon (pour les garder chauds).
- Ajouter les crevettes et pétoncles (égouttés) et l’aneth. Lorsque les fruits de mer sont cuits, ajouter la crème. Remuer 2 minutes et ajouter le parmesan. Remuer jusqu’à avoir une belle consistance.
- Gratter l’intérieur des courges avec une fourchette pour donner des spaghettis. Couvrir avec la sauce et un poivron grillé.
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