La plupart des gens ont abandonné chou croquant à la japonaise à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de chou croquant à la japonaise! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire chou croquant à la japonaise tue seul besion 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de chou croquant à la japonaise :
- Fournir 1 petit chou blanc (ou moitié d’un gros)
- Utilisation Bicarbonate alimentaire ou sel
- Fournir 300 ml vinaigre de riz (ou de cidre)
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe sucre roux
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sauce nuoc mam
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sauce soja salée et sucrée
- Utilisation 2 cuillères à soupe huile de noix
- Vous avez besoin Sésame et sel ou gomasio
Prévoyez-juste un petit temps de repos, et vous obtiendrez un plat croquant à souhait qui enchantera les amateurs de sucré-salé. Recouvrez le chou coupé d'eau froide avec une cuillerée à soupe de sel dans un saladier. Bien égoutter le chou, sécher le saladier et y remettre le chou. Verser la marinade sur le chou et bien mélanger (plus facile avec les mains).
Chou croquant à la japonaise instructions :
- Émincer le plus finement possible votre chou et le faire tremper 30mn dans de l’eau et du bicarbonate.
- Essorer votre chou puis le faire mariner à nouveau dans un mélange de 300ml de vinaigre de riz et 3 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger régulièrement pendant 2/3h.
- Bien essorer une dernière fois votre chou et jeter la marinade. Je le rince même un peu pour que le vinaigre ne domine pas trop mais ce n’est pas une obligation.
- Préparer une sauce avec 1 cuillère à soupe de chacune des 3 sauces (nuoc mam, soja sucrée et soja salée), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et le gomasio. Corriger l’assaisonnement en salant si besoin. C’est prêt!
Cette étape est fondamentale : grâce à cette marinade, le chou s'attendrit tout en restant croquant. Il va rendre de l'eau et deviendra. Sûrement pas japonais, je croque le chou à belles dents en ce moment, le rouge qui me fait les doigts violets 😉 Je ne l'ai pas encore assaisonné je l'aime nature, mais peut-être que cet assaisonnement lui ira ! Retirez la première couche de feuilles, celles qui sont un peu vertes. Coupez le chou en deux puis retirez la base un peu dure.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Chou croquant à la japonaise recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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