La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Achard de légumes , nous J’espère que vous aimez.
À faire achard de légumes tue seul besion 13 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de achard de légumes :
- Préparer 2 kg haricots verts extra-fins
- Préparer 1 kg carottes (Ou 1kg de carottes râpées)
- Utilisation 1 chou blanc
- Fournir 3 gros oignons
- Préparer 1 cuillère à soupe curcuma
- Fournir 1 cuillère à soupe safran (facultatif)
- Fournir 1 cuillère à soupe vinaigre d'alcool blanc
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe cumin en poudre
- Vous devez vous préparer Gingembre frais (à défaut gingembre en poudre)
- Fournir 1 gousse d'ail
- Utilisation Huile
- Fournir Sel
- Utilisation Facultatif : piment ou piment d'espelette
Recette Achard de légumes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Achards de légumes réunionais achards légumes reunionnais chou épices curcuma gingembre ail piment moutarde cumin citron oignons carottes haricots verts condiments pickles cuisine créole. Des légumes croquants et colorés pour accompagner une viande grillée ou garnir un sandwich. Un rappel historique et de principe sur ce plat un peu galvaudé et quelque peu dénaturé aussi. Quand c'est fait à la Antou, ça n'a rien à voir avec ce qu'on.
Achard de légumes instructions :
- Équeutez les haricots verts et coupez en deux.
- Faites bouillir 2 litres d'eau salée
- Une fois l'eau bouillante versez s'y les haricots verts 1 à 2 minutes puis égouter sur une passoire et refroidissez les immédiatement à l'eau froide. Cela stoppe la cuisson et ainsi ils garderont leur croquant. réserver
- Pour les plus courageux acheter des carottes et rapez les mais pas trop finement pour qu'elles puissent garder leur croquant. Réserver.
- Coupez le chou en morceau pas trop fins
- Faire blanchir le chou 2 min puis réserver.
- Dans une autre poêle faire revenir dans un peu d'huile le chou avec le vinaigre. Attention au vinaigre qui rendra le repas acide en trop grande quantité.
- Émincer le gingembre
- Dans un wok ou un fait tout Couper les oignons en lamelles et faites-les revenir dans l'huile sans attendre qu'ils brunissent. Ajouter l'ail écrasé, le gingembre émincé ou en poudre,le curcuma le safran, le cumin et si vous le souhaitez le piment. Colorer le tout.
- Y ajouter les carottes rapées faire cuire 5 min. Les carottes doivent rester croquantes.
- Ajouter les haricots verts
- Ajouter le chou revenu et mélangez (délicatement pour ne pas trop caser les légumes) pendant 5 min à feu doux jusqu'à ce que les légumes prennent le goût des épices. Ajuster les épices selon convenance.
- Peu se servir chaud ou froid.
- Bon appétit
Les Achards de légumes malgaches est une recette peu coûteuse et facile à réaliser. Il nous faut juste attraper quelques légumes du potager puis des épices pour y ajouter des couleurs et parfumer le tout. De fait, une petite cuillère à café de poudre de curcuma et de la poudre de zeste de combava feront une bonne finition. Ils sont consommés en entrée ou pour accompagner n'importe quel plat. Pour ma part je les adore en sandwich avec une belle tranche de jambon ou du poulet rôti.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Achard de légumes, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Achard de légumes recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
