La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner flan pâtissier à la vanille par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de flan pâtissier à la vanille! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire flan pâtissier à la vanille tue avoir besoin 13 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de flan pâtissier à la vanille :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte
- Utilisation 125 g Beurre
- Vous avez besoin 125 g Sucre
- Utilisation 1 Œuf
- Fournir 250 g Farine
- Fournir 1 pincée de Levure chimique
- Utilisation Pour la garniture
- Vous devez vous préparer 140 g Maïzena
- Fournir 250 g Sucre
- Vous avez besoin 6 Œufs
- Vous devez vous préparer 30 cl Crème liquide
- Fournir 120 cl Lait
- Fournir 1 Gousse vanille
Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide et les gousses de vanille fendues et grattées. La cuisson du flan pâtissier à la vanille : Versez votre appareil à flan, qui doit être encore très chaud, dans le fond de tarte que vous avez fait refroidir. Mon dessert / goûter préféré depuis que je suis enfant : le flan pâtissier à la vanille. Par exemple, en faisant infuser dans le lait de la fève tonka, des zestes d'agrumes, du cacao ou de la cannelle, à la place de la vanille, si vous le souhaitez.
Flan Pâtissier à la Vanille instructions :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, le sucre et la levure chimique jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporer l’œuf et mélanger jusqu’à former une boule de pâte.
- Réserver au frais pendant au moins 30 minutes.
- Fariner légèrement votre plan de travail et y étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur.
- Beurrer un moule de 24 cm à bords hauts et y déposer la pâte.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans une casserole, mettre à bouillir le lait, la moitié du sucre, la gousse de vanille fendue et grattée.
- Battre les œufs avec le reste du sucre et la maïzena.
- Incorporer ensuite la crème liquide et bien mélanger.
- Ôter la gousse de vanille et incorporer petit à petit le lait chaud tout en mélangeant.
- Remettre le mélange dans la casserole et porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de fouetter. Retirer du feu dès que la crème épaissie.
- Laisser refroidir la crème à l’air libre pendant 30 minutes.
- Verser la crème refroidie sur la pâte et lisser la surface.
- Mettre au four 20 min à 210°C puis 10 min à 240°C.
- Laisser refroidir à température ambiante SANS LE DÉMOULER puis réserver au frais 4h minimum ou une nuit.
- ATTENTION : Démouler le flan seulement après son repos au frais, lorsqu’il est bien figé pour éviter qu’il ne “s’écroule” et l’idéal est de le faire la veille et de le déguster le lendemain, il n’en sera que meilleur.
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Puisque vous avez effectivement lu la recette Flan Pâtissier à la Vanille et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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