En général, les gens n’osent pas cuisiner gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires tue avoir besoin 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Préparer Les poires au sirop
- Préparer 2 poires
- Vous avez besoin 500 ml d'eau
- Vous avez besoin 100 g sucre
- Fournir 1 c. a. s. de jus de citron
- Vous devez vous préparer 1/2 c. a. c. de vanille en poudre
- Vous avez besoin 1 étoile de badiane
- Fournir La génoise
- Fournir 5 oeufs + 3 jaunes
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 80 g farine
- Fournir 20 g fécule de pomme de terre
- Préparer Colorant orange
- Vous devez vous préparer La pâte à cigarette (pour le motif)
- Vous avez besoin 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 35 g sucre
- Fournir 1 blanc d’œuf
- Vous devez vous préparer 40 g farine
- Fournir Colorant noir
- Utilisation La ganache
- Vous avez besoin 250 g chocolat noir
- Vous avez besoin 80 ml lait
- Utilisation 80 ml crème
SInon, le chocolat se marie très bien à la poire. La pâte du gâteau roulé au Chocolat est simple à réussir. Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez. Gâteau poires chocolat - Les ingrédients.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires pas à pas :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Dans un saladier, mélangez : farine + levure + sucre + beurre fondu + œufs + poudre d'amande (ou Gâteau rapide poires chocolat avant cuisson. Ce magnifique gâteau renversé au chocolat et poire a été élaboré par Cyril Lignac. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure. Versez délicatement la pâte au chocolat et aux poires dans le moule. gâteaux roulés. Gateau roulé à la confiture de framboises.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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