En général, les gens ont d’abord abandonné croute aux champignons parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de croute aux champignons! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire croute aux champignons tue avoir besoin 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de croute aux champignons :
- Utilisation 800 gr champignons de Paris et de champignons blonds, en mélange (ou ce que vous avez sous la main)
- Utilisation 4 belles tranches épaisses de pain au noix (ou 8 tanches plus petites)
- Vous devez vous préparer 3 échalotes
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Utilisation 1 c à soupe de beurre
- Préparer 2 c à soupe de jus de citron
- Vous devez vous préparer 200 ml crème fraîche épaisse
- Préparer 100 ml lait
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe de persil ciselé
- Utilisation Sel et poivre
La croûte aux champignons est une entrée particulièrement appréciée lorsque les températures commencent à fraîchir. Idéale pour cuisiner les champignons que vous avez récoltés, la croûte de champignons se prépare aussi bien avec des champignons de Paris qu'avec des girolles, des bolets, des pleurotes, des chanterelles ou des cornes d'abondance. Grattez, coupez les queues des champignons, lavez-les rapidement à l'eau froide. Mettez-les dans une casserole avec un décilitre d'eau, le beurre, le jus de citron, du sel et du poivre.
Croute aux champignons instructions :
- Nettoyer et émincer finement les échalotes. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Brosser les champignons, les émincer et les ajouter dans la poêle. Arroser de jus de citron et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils réduisent.
- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain au noix au grille pain, ou sous le grill, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les réserver au chaud.
- Lorsque les champignons sont presque cuits, ajouter la crème épaisse et le lait. Poursuivre la cuisson et faire réduire la sauce. Si la sauce reste trop liquide, la lier un peu. Saler et poivrer.
- Préparer le dressage: par personne, mettre une (ou deux) tranches de pain au noix grillé dans un caquelon individuel (éventuellement préchauffé).
- Terminer en couvrant partiellement les tranches par la sauce aux champignons. Parsemer un peu de persil ciselé par dessus. Servir de suite.
- POUR UN REPAS DE FÊTE: intégrer quelques cubes de foie gras dans la sauce aux champignons et les faire fondre. Compléter le dressage par une tranche de foie gras par personne pour couronner le tout.
Ramollir et égoutter conformément aux instructions sur l'emballage. Croute aux champignons de Paris et chanterelles Avec ces croutes aux champignons je vous propose une recette d'automne toute simple, comme je les aime : facile et rapide ! J'ai utilisé des champignons de Paris bruns car j'aime leur fermeté et leur saveur boisée ainsi que des chanterelles puisqu'on en trouve pas mal autour de Grenoble. Toasts faciles aux champignons et poulet Voir la recette. Accueil > Recettes > Croutes aux champignons.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Croute aux champignons, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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